Delirium Tremens

Один из самых узнаваемых бельгийских элей. Имеет яркий золотисто-жёлтый цвет и высокую крепость — 8,5%. Пиво Delirium Tremens появилось на свет в конце 1989 года и сразу привлекло внимание названием, которое буквально переводится как «белая горячка». Под стать названию и необычная керамическая бутылка, и этикетка, на которой изображён розовый слон из диснеевского мультфильма «Дамбо», который напивается в одной из сцен и видит галлюцинации. Однако спорное название не помешало сорту завоевать признание по всему миру: «Делириум Тременс» является обладателем огромного количества наград пивных конкурсов и по праву считается культовым.

Вкусовые особенности

Уникальный вкус, который начинается со сладких солодовых нот и сменяется терпкостью хмеля и оттенками пряностей, при этом не выражая ни малейшей агрессивности. Послевкусие сухое, долгое, с нюансами фруктов, в аромате чувствуются ноты банана, цитрусовых, перца и гвоздики.

Гастрономические сочетания

В ресторанах Delirium Tremens часто подают в качестве аперитива или дижестива. Также пиво отлично сочетается с лососем и дичью.