Petrus Aged Pale

Крепкое светлое пиво, которое положило начало категории Sour. Имеет красивый золотисто-янтарный цвет. Производится методом верхового брожения, после этого вызревает в дубовых фудрах в течение полутора лет. Название для Petrus Aged Pale выбирал лично Майкл Джексон — знаменитый пивной критик. Сорт многократно признавали лучшим на международных конкурсах в категории "кислые пейл-эли".

Вкусовые особенности

Вкус сложный, с доминирующими фруктовыми оттенками и яркой кислинкой, во многом напоминает шампанское брют. В аромате чувствуются нюансы фруктов и древесины, сладость солода и заметная кислинка.

Гастрономические сочетания

В пивных ресторанах к Petrus Aged Pale обычно рекомендуют блюда из свинины, мясо на гриле, птицу и овощи.