Морковь, яйцо, картофель, горбуша, лук зеленый, лук красный, укроп, винный уксус, пармезан, лосось слабосоленый, красная икра, кресс-салат, зеленое масло, майонез, сыр, рыбный соус.
Сельдь, мятый мини картофель, чесночное масло, бородинский хлеб, масло сливочное, анчоусы, чеснок, укроп, соевый соус, лук красный, винный уксус, хрен, мусс из пармезана.
Подается с бородинскими тостами и селедочным маслом.
Сало копченое, сало соленое, бородинские гренки, чеснок, сливочный хрен, горчица, лук зеленый.
Подается с горчицей и хреном.
Бородинский хлеб, картофель, чеснок, сливки, трюфельная паста, балтийская килька, лук красный, томаты, укроп, кресс-салат, земля из маслин, зеленое масло, винный уксус.
Блины 3 штуки, красная икра, сливочное масло, укроп.
Семга, треска, судак, лук порей, морковь, картофель, лук зеленый, зеленое масло, бородинский хлеб, селедочное масло.
Подается с тостами с селедочным маслом.
Блины 2 штуки, сливочное масло, жульен с грибами, курицей, сливками и сметаной, сено из лука порей.
Пекинская капуста, крабовый фарш, рис, сливки, красная икра, кресс-салат.
Пельмени с мраморной говядиной, сметаной и соусом демиглас.
Подается на выбор: с бульоном или без бульона.
Вареники с картофелем, грибами (белые грибы и шампиньоны), луком и укропом, с муссом из пармезана, трюфельным маслом, луком фри, кресс-салатом.
Медовик (мука, какао, мед, сахар, масло, разрыхлитель, яйцо, сливки, сметана, сахарная пудра, сыр творожный, облепиха, сахар), маринованная в апельсине и бадьяне хурма, лимонный сорбет, мята, сублимированная малина.
Подается с пряной хурмой.
Черноплодная рябина | Вишня | Курага | Черная смородина
Черноплодная рябина, вишня, курага, черная смородина
