Сырное меню

• 820 

Пшеничная вафля (мука, яйцо, сахар, соль, сливки, сливочное масло разрыхлитель), томленое яблоко (яблоко, сахар, тимьян), растительное масло, копченый сыр камамбер, соленая карамель (сахар, сливки, сливочное масло, соль, вода), чатни из апельсина (апельсин, лимон, имбирь, яблоки, сахар, винный уксус, корица, гвоздика, бадьян), лук резанец

• 990 

Сыр буррата, фисташки, шпинат, белый крем бальзамик, томаты, красный лук, соус песто (базилик, петрушка, чеснок, кедровый орех, оливковое масло, растительное масло, пармезан, соль)

• 590 

Попкорн (пармезан, яйцо, соль), малиновый мусс (малина, клубника, сахар), пармезан

• 760 

Сырный суп (чеддер, моцарелла, сыр плавленый, картофель, растительное масло, репчатый лук, морковь, тимьян, чеснок, белое вино, куриный бульон, сливки), сливки, корзинка из пармезана, мусс из пармезана (пармезан, сливки, соль, ксантановая камедь), брискет, земля из маслин, сырная булочка, кресс салат, зеленое масло (растительное масло, петрушка)

• 960 

Бриошь, сливочное масло, тамбовский окорок, сырный соус чеддер (сырный соус чеддер, горгонзола, сливки, паприка), сыр чеддер, сыр моцарелла, маринованные огурцы, пюре из рамиро (запеченный перец рамиро, оливковое масло, соль), консервированный халапеньо, запеченный рамиро, кинза

• 520 

Джелато с горгонзолой, крошка из бородинского хлеба с чесночным маслом и копченой паприкой, чатни из апельсина (апельсин, лимон, имбирь, яблоки, сахар, винный уксус, корица, гвоздика, бадьян)

• 660 

Пряный бисквит (мука, яйцо, соль, разрыхлитель, корица, сахар, ванильная эссенция, растительное масло, грецкий орех, консервированные ананасы, бананы), крем маскарпоне (сыр маскарпоне, сливки, сахар), крем маскарпоне с какао (сыр маскарпоне, сливки, сахар, какао), клубника, голубика, лайм, мятное масло (растительное масло, мята, шпинат)

• 200 мл 550 

Арарат Абрикос, вермут Падро Бьянко, сироп Монин манго, просекко хаус (Балаклава), лёд, лист бамбука

• 250 мл 790 

Джин Амброзия Сицилия, тоник Февер Три классика (медитерранен), апельсин, лёд

• 100 мл 550 

Водка Царская оригинальная, клавис манго/маракуйя/кокос , сахарный сироп, пюре маракуйя, яйчный белок, маракуйя

• 350 мл 480 

Пюре кокос, клавис манго маракуйя кокос, сироп монин манго, бонаква, лист бамбука, лед фраппе, маракуйя

• 900 мл 1200 

Клубника, апельсин, лимон, мята, сироп монин клубника, лимонный сок, пюре клубника, игристое хаус (балаклава), бонаква, лед