Сезонное меню
Картофель запеченный, морковь запеченная, огурцы консервированные, огурцы свежие, горошек, яйцо куриное, майонез, горчица дижонская, утиная грудка холодного копчения, клюква, укроп, петрушка, масло оливковое, пыль из свеклы
760 ₽
250г
Утиная ножка, тимьян, розмарин, вино красное, сливочная полента с пармезаном, соус демиглас, корица, бадьян, дайкон, пыль из свеклы, масло растительное, уксус винный белый, шпинат свежий, лук фри, оливковое масло
1280 ₽
250г
Мука рисовая, сахар, масло сливочное, сливки кокосовые, яйцо куриное, сироп глюкозы, сыр маскарпоне, стружка кокосовая, желе из вишни, пюре манго, сгущеное молоко, мандарины, малина, пыль из свеклы
590 ₽
110г
Тортилья, масло сливочное, утиная грудка су-вид, соевый соус, соус мирин, чеснок, корень имбиря, огурцы, лук порей, соус хойсин, майонез, кинза, кунжут кимчи, пряное чили масло
890 ₽
180г
Бурбон | вишня | травяной ликер
750 ₽
Куриный бульон, мисо паста, соевый соус, ореховый соус, масло кунжутное, уксус рисовый, яйцо маринованное, соус мирин, дайкон, утиная грудка су-вид, чеснок, корень имбиря, яичная лапша, пудра из нори, кинза, пряное чили масло
890 ₽
410г
Утка, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, тимьян, вино белое, чиабатта, желе из вишни, маринованный дайкон, пыль из свеклы, уксус винный белый, масло зеленое
640 ₽
170г
Торфяной виски | кампари | красный вермут
890 ₽
Водка | абрикос | миндаль | лимон
690 ₽
Джин | брусника | лимон | биттер
690 ₽
Ром | травяной чай | брусника | корица | биттер
650 ₽
