События

В новогодние праздники Brasserie Lambic работает по следующему графику: 31 декабря работаем c 12:00 до 18:00 1 января — Brasserie Lambic будет работать только на Пушкинской, Академической и в Большом Черкасском переулке с 14:00 до 23:00 2 января все рестораны откроются в обычном режиме c 12:00 до 23:00.

21 Декабря 2020

Мы собрали все главные хиты Lambic, которые вы можете приготовить дома самостоятельно по нашему рецепту. Мы упакуем все ингредиенты и снабдим заказ простой инструкцией по приготовлению. Удивите родных и близких праздничным столом с блюдами из Lambic! Меню: Цезарь с курицей / с креветками. Битые огурцы. Форшмак из сельди с ржаными тостами. Брускетты с печенью трески и перепелиным яйцом. Брускетты с куриной печенью. Сырные палочки. Мидии в соусе на выбор. Том-ям с креветками, мидиями и кальмаром. Бургер. Свиные ребра в соусе Белхевен. Куриные крылья. Стейки Рибай и Нью-Йорк. Магаданские креветки. Шоколадный фондан. Все блюда можно заказать в любом ресторане Lambic или с доставкой на delivery.lambic.ru

18 Декабря 2020

Мы запустили 12-й по счету ресторан сети Brasserie Lambic!   Находится он возле метро Академическая напротив государственного Дарвиновского музея, в двухэтажном здании на улице Дмитрия Ульянова, 5а. Интерьер выдержан в стилистике классической брассери, полюбившейся нашим гостям за 10 лет существования сети. В баре можно попробовать 20 сортов разливного пива от ведущих европейских пивоварен, и около 160 сортов бутылочного из нашего Beer Atlas. В меню все хиты Lambic — бельгийские картофельные вафли с различными наполнителями, живые мидии в соусах, большой раздел гриль и другие.   По будням с 12 до 16 готовим сытные бизнес ланчи от 500 рублей. В новом Brasserie Lambic две летние веранды, на улице при входе в ресторан и на крыше.   Резерв столов:  (495) 432-09-90 или с помощью формы бронирования на сайте. В ресторане есть бесплатная парковка для гостей ресторана   Режим работы: Пн—Вс с 12:00 до 23:00 Ждем в гости!  

10 Декабря 2020

23 декабря мы устроим финальный в 2020 году гастрономический ужин от команды наших шефов. Они совместно приготовят сет из 5 подач в сопровождении вин от наших друзей из Vinoterra, которые подобрала сомелье компании Ольга Тихоненко! Это будет первый винный ужин в Lambic. Меню получилось легким и с азиатскими мотивами, акцент сделан на авторские сочетания традиционных ингредиентов восточной кухни. Меню Тако из арбузной редьки с гуакамоле и кумкватом в сопровождении ​La Vida al Camp Cava Brut Rose 2017 Тёплый салат с креветкой, манго и соусом из маракуйи ​в сопровождении Karthauserhof Riesling 2018 Татаки из говядины с мини шпинатом в сопровождении ​Giulia Negri Nebbiolo Pian delle Mole Langhe DOC 2017 Димсамы с говядиной и бараниной с пеной из пармезана в сопровождении Dr. Heger Merdinger Buhl Spatburgunder 2015 Равиоли из ананаса с лаймовым кремом ​ в сопровождении Ca'Del Baio Moscato d’Asti 101 2019 Встречаемся в среду, 23 декабря в 19.30, в Lambic в Турчаниновом переулке 3с5, возле метро Парк Культуры. При необходимости предоставляем гостям ужина бесплатную парковку. Стоимость участия 3990 рублей на человека, билеты можно приобрести в любом ресторане или по ссылке. Количество мест ограничено.

10 Декабря 2020

С 10 декабря по 7 января приходите в Lambic и пробуйте пиво Delirium Christmas,Smith's Winter Welcome Ale или St. Feuillien Cuvee De Noel, а мы начислим 15% дополнительного кэшбэка на карту Lambic Club! Delirium Christmas — это крепкий бельгийский эль 10% алкоголя, сваренный бельгийской пивоварней Brouwerij Huyghe на стыке стилей Winter Ale и Belgian Strong Dark Ale. Этот ароматный и согревающий пряный напиток буквально дышит волшебным духом Рождества и Нового Года! Delirium Christmas наливается в бокал красивым каштаново-янтарным цветом с бежевой пенной шапкой. В аромате потрясающий коктейль из карамельных солодов, спелых фруктов, ликера и, конечно, пряных рождественских специй. Вкус полный, насыщенный, согревающий. Он открывается карамельно-ореховыми солодами с выразительным пряным тоном. В середине глотка чувствуются сухофрукты, на финише мягкая горчинка и россыпь специй. Послевкусие горько-сладкое, с тоном рождественского имбирного пряника и печенья из марципана. Роскошное пиво! Ratebeer: 94/100. Smith's Winter Welcome Ale Традиция производить более крепкие напитки на зиму пошла с тех пор, как человек открыл согревающее свойство алкоголя. Winter Welcome Ale варится раз в году накануне холодов. Каждый год этикетка посвящается знаковому событию и рисуется вручную художником. Этот лимитированный эль сварен для коротких дней и долгих ночей. Полное тело — результат ферментации в Йоркширских кубах, а богатый солодовый вкус, который так нравится большинству, сбалансирован добавлением хмелей Фагл и Голдинг. Их сложность и насыщенность цитрусовыми оттенками хорошо обсуждать перед камином. Подходит для веганов. ABV 6% St. Feuillien Cuvee De Noel — это ароматный, насыщенный и плотный крепкий эль, который ежегодно варится в преддверии Рождества. В его состав входит карамельный солод и специально подобранный букет пряностей, для приготовления используется методика тщательно контролируемой ферментации и длительного вызревания в холодных подвалах пивоварни. Эль Сен Фёйен, Кюве де Ноэль станет отличным дополнением рождественского стола, он сбалансирует плотные мясные блюда и закуски. Компания St. Feuillien была основана в 1873 году мадам Стефани Фриар. Пивоварня была названа в честь аббатства Сен Фёйен, посвященного канонизированному ирландскому монаху, который в VII веке нашей эры проповедовал в городе Ле-Рё. Обитель славилась в окрестностях своим исключительным пивом, со временем она стала центром культурной и экономической жизни региона. Аббатство пало в огне Французской революции в 1796 году, и его рецепты пива канули в забытье на почти сто лет. Мадам Фриар решила восстановить их, открыв на въезде в Ле-Рё небольшую пивоварню. В ее ассортименте преобладали легкие сорта пива, которые стали регулярно завоевывать престижные. Сейчас во главе компании находится пятое поколение семьи Фриар, предприятие продолжает экспансию и рост, занимая значительное место среди бельгийских производителей пива. Предложение действует во всех ресторанах Lambic до 24 декабря при предъявлении электронной карты Lambic Club. Установите электронную карту @clublambic бесплатно на lambic.ru и получите приветственные 300 баллов.

10 Декабря 2020

С 26 ноября по 10 декабря приходите в Lambic и пробуйте пиво Armand & Gaston , а мы начислим 15% дополнительного кэшбэка на карту Lambic Club! Armand & Gaston 2018 — гез от одной из лучших бельгийских ламбиковарен 3 Fonteinen, которая находится в деревне Лот на землях исторического региона Пайоттенлэнд. Заведение с названием 3 Fonteinen существует с 1883 года, во второй половине 20 века бренд и здание приобрела семья Де Бельдер и превратила «3 Фонтана» в легендарную ламбиковарню. Для производства сортов из линейки «Cuvee Armand & Gaston» используют ламбики, сваренные исключительно 3 Fonteinen. Технология производства сложная и дорогостоящая: ламбики сначала долго выдерживаются в бочках, а затем готовый бленд томится в бутылке не менее года. Термин «cuvee» в виноделии означает, что для производства напитка использовали сорта из лучших партий, так же и у ламбиковарен. Неспроста бутылки этой линейки украшают имена Armand и Gaston, ведь Арманд Де Бельдер — основатель 3 Fonteinen современного образца, а Гастон — лучший бленд мастер, пивовар и, по совместительству, сын Арманда. Термин «assemblage» означает бленд ламбиков разных возрастов. Все такие ассамбляжи 3 Fonteinen пронумерованы неспроста — каждый из них обладает совершенно уникальным характером и вкусовыми характеристиками, даже в рамках одно стиля. Armand & Gaston 2018 (Assemblage 54) состоит из пяти различных ламбиков, выдержанных в 7-ми разных бочках. Цвет напитка глубокий золотисто-желтый. В аромате масса оттенков, в которых угадывается бунтарский дух дрожжевых культур спонтанного брожения: сено, зеленое яблоко, айва, сырая земля, конская попона, фейхоа и бочка. Вкус напитка противоречиво простой и сложный. Идеальный баланс и легкость скрывают целую вселенную оттенков и полутонов. На всех этапах доминирует кислинка, которая сначала может оттолкнуть, но после пары глотков покорит навсегда. Стиль «gueuze» с уверенностью можно назвать уникальным, а сорта 3 Fonteinen лучшими в своем стиле. Рекомендуем подавать 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvee Armand & Gaston к свежим салатам, блюдам из морепродуктов или же к европейским мягким сырам. Идеальная температура подачи 8 — 10°С. Рейтинг на Ratebeer 100/100 Предложение действует во всех ресторанах Lambic до 10 декабря при предъявлении электронной карты Lambic Club. Установите электронную карту @clublambic бесплатно на lambic.ru и получите приветственные 300 баллов.

26 Ноября 2020

Мы в Lambic чтим традиции, в том числе европейские и американские, ведь в нашем пивном атласе представлены сорта со всего мира!На этой неделе, в черную пятницу , мы решили сделать подарок всем гостям! На один день мы увеличиваем кешбэк по всем картам LambicClub до 30%!Ждем всех в гости на ужин, пробовать новинки на кранах и в основном меню, блюда мясного фестиваля в сочетании с красными винами и самым большим кешбэком в истории LambicClub!Бронируйте столы заранее, будет жарко!Резерв столов: +7 (495) 432-09-90Установить карту можно по  ссылке.

24 Ноября 2020

С 12 по 26 ноября приходите в Lambic и пробуйте пиво Lowlander, а мы начислим 15% дополнительного кэшбэка на карту Lambic Club! Крафтовая пивоварня Lowlander была основана в 2016 году в Амстердаме. Ее идейным вдохновителем и главным специалистом стал Фредерик, до этого работавший на производстве джина в Великобритании. Там он познакомился с обширными возможностями использования ботанических ингредиентов для создания крепких алкогольных напитков. Со временем Фредерик начал задумываться о том, какой эффект пряные и ароматические растения дадут в процессе классической пивной ферментации. Вернувшись на родину в Нидерланды он с удивлением обнаружил, что столетия назад голландцы уже использовали редкие специи и травы в пивоварении. Собрав команду профессиональных миксологов, пивоваров и технологов он запустил собственное производство пенного напитка. Успех предприятия был стремительным, пиво Лоуландер было названо одним из самых популярных в Голландии. LOWLANDER WHITE ALE — типично голландский светлый эль на трех видах солода. Сварен с добавлением кюрасао, бузины и ромашки, благодаря чему имеет приятную фруктовую кислинку и легкий цветочный аромат. LOWLANDER GRAPEFRUIT PALE ALE — освежающий и пикантный, как лимонный торт с цитрусовой терпкостью. Производители вдохновились свежестью цитрусов и мыслью о том, что жизнь может дать нам гораздо больше, чем лимонад или лимоны. LOWLANDER I.P.A. — сварен с кориандром и белым чаем. Цитрусовый, хмелевой, с освежающей горчинкой и пряными нотами специй. При производстве используют дары богатого растительного мира дальних восточных стран, найденные во времена великих путешествий голландских мореплавателей. LOWLANDER YUZU &GRAPEFRUIT— этот пикантный напиток и ягодами юдзу, чаем эрл-грей и розовым грейпфрутом мгновенно окунет вас в восточную сказку. Каждый ботанический сорт пива LOWLANDER полон вкуса и глубины, спешите попробовать. Предложение действует во всех ресторанах Lambic до 26 ноября при предъявлении электронной карты Lambic Club. Установите электронную карту @clublambic бесплатно на lambic.ru и получите приветственные 300 баллов.

12 Ноября 2020

14 ноября стартует фестиваль «Больше мяса!» в Lambic! Это не просто несколько новых блюд от наших бренд-шефов Дениса Кузнецова и Евгения Гончарова, а специально разработанное меню, совместно с сомелье Дианой Дворецкой. Мы учитывали сезонность при выборе гарниров и маринадов к альтернативным стейкам из премиальной говядины, а также подобрали к каждому блюду идеальное красное из обновленной винной карты Lambic. Меню фестиваля: Стейк Денвер со шпинатом и пастернаком, рекомендуем с бокалом Carmenere Syrah Reserva Maule DO J. Bouchon 2019 Колбаска из говядины с картофелем и горчичным соусом, рекомендуем с бокалом Tempranillo Organic Rueda DO Cuatro Rayas 2018 Стейк Пиканья со спаржей, рекомендуем с бокалом Philipp Kuhn, Spatburgunder Tradition Скерт стейк с вешенками конфи и картофелем, рекомендуем с бокалом Carmenere Syrah Reserva Maule DO J. Bouchon 2019 Фланк стейк с печеным перцем и сливой, рекомендуем с бокалом Paxton, AAA Shiraz Стейк Чак ролл с фенхелем и печеными томатами, рекомендуем с бокалом Malbec Luigi Bosca Говяжьи щечки с зеленой гречкой, рекомендуем с бокалом Tempranillo Organic Rueda DO Cuatro Rayas 2018 Ждем в гости! Дарим дополнительный кэшбек 5 % на все меню кухни фестиваля «Больше мяса»! Устанавливайте электронную карту Lambic Club по ссылке, приходите в гости и получайте уникальные привилегии в Lambic уже сегодня.

09 Ноября 2020