Пиво и антибиотики: враги или друзья?
Ещё недавно на вопрос, можно ли при приёме антибиотиков употреблять спиртные напитки, учёные давали однозначный ответ: ни в коем случае. Однако в последние годы некоторые из них стали не так категоричны — появились исследования, которые если не разрушают, то как минимум ставят под сомнение эту теорию. Особенно если дело касается слабоалкогольных напитков, в частности пива. Давайте разберёмся, стоит ли отказываться от любимого напитка во время приёма препаратов, и если да, то в каких случаях.
Почему это может быть вредно?
Врачи называют две основные причины, почему лекарства не стоит смешивать с алкоголем:
- Спиртные напитки снижают лечебное воздействие антибиотиков — разрушают само действующее вещество или мешают ему взаимодействовать с белками болезнетворных микроорганизмов. Кроме того, алкоголь может ускорить выведение лекарства из организма, тем самым снизив его эффективность, или, напротив, замедлить процесс, что приведёт к интоксикации организма.
- И алкоголь, и антибиотики разрушают печень, поэтому одновременный приём и того, и другого будет опасен вдвойне. Кроме печени, от такого коктейля могут пострадать и другие органы — поджелудочная железа, сердце и сосуды, центральная нервная система.
Другая сторона медали
Противоположные мнения — о том, что алкоголь безвреден при приёме антибиотиков — основываются на недавних исследованиях учёных. Соответствующие опыты они провели сначала на животных, а потом на добровольцах. Всех подопытных разделили на две группы — одни принимали лекарства без сопровождения, другие — совмещали их с употреблением алкоголя. Исследования показали, что большинство антибиотиков никак не взаимодействуют с алкоголем. Показатели всасываемости, распределения и вывода препаратов из организма оказались примерно одинаковыми, с небольшими отклонениями.
Но даже несмотря на это, к однозначному мнению учёные всё-таки не пришли. Во-первых, потому, что опыты носили единичный характер, а значит, в результатах возможна погрешность. Во-вторых, речь шла об умеренном потреблении спиртных напитков, но никаких не о больших дозах. И в-третьих, исследователи проверяли только механизм взаимодействия лекарства и спирта, а возможное негативное воздействие на печень в рамках эксперимента ничто не изучал.
Иными словами, во время приёма антибактериальных препаратов от употребления пива лучше всё-таки воздержаться — то, что такое сочетание не навредит организму, пока никто так и не доказал. Особенно это касается лекарств, которые при одновременном употреблении с алкоголем могут вызвать проблемы с обменом веществ (кетоконазол, вориконазол, итраконазол, эритромицин, циметидин и их аналоги) либо спровоцировать дисульфирам-подобную реакцию (метронидазол, цефотетан, левомицетин, тетрациклин). Но даже если вы на свой страх и риск решитесь выпить в период приёма лекарств — помните о том, что доза должна быть небольшой. Насчёт обильных возлияний и учёные, и врачи единодушны: это может нанести серьёзный вред организму.
А лучше всего — устройте себе праздник после того, как вылечитесь. Приходите в пивной ресторан Lambic — в нашей компании наслаждаться любимым напитком ещё приятнее!
Летние ламбики: освежаемся вместе с фруктовым пивом из Бельгии
Когда столбики термометра зашкаливают, ничто не освежает так, как холодное пиво. Особенно если это ламбики — традиционное бельгийское кислое пиво с добавлением натурального сока, которое не только дарит приятную прохладу, но и радует глубоким вкусом. Почему фруктовое пиво спасает в жару Лёгкая кислинка, игристый «характер» и сочные фруктовые ноты делают ламбики идеальным напитком для лета. В отличие от тяжёлых элей или горьких IPA, фруктовое пиво пьётся легко, почти как лимонад, но с характерной пивной глубиной. Оно стимулирует аппетит, утоляет жажду и дарит ощущение свежести благодаря натуральным сокам в составе — вишни, малины, персика или других фруктов и ягод. Что выбрать Лучший вариант для жаркой погоды — кислые ламбики, которые не оставляют неприятное ощущение приторности, как более сладкое пиво или газировка. Например, классический вишнёвый Kriek MAX. Яркий вкус спелых ягод и приятная кислинка делают его идеальным для жаркого дня. «Крик» не слишком сладкий, с лёгкой терпкостью и долгим послевкусием. Если любите более мягкие и сладковатые варианты, то Lindemans Pecheresse — ваш выбор. Этот ламбик с персиком привлекает медово-фруктовым букетом, лёгкой игристостью и бархатистой текстурой, а также лёгкой кислинкой и освежающей нотой в финале. Вариант для любителей сидра, но всё-таки это ламбик — Lindemans Apple. Напиток имеет яркий насыщенный вкус, в котором отлично сбалансированы сладость красных и кислинка зелёных яблок, приятный аромат и освежающее послевкусие. Идеально для жаркого дня! Как пить ламбики в жару Чтобы пиво по-настоящему освежало, важна правильная подача. Ламбики нужно: — Охладить до 6—8°C — так раскроются все нюансы вкуса, но не пропадёт свежесть. — Подавать в высоких бокалах — аромат будет «играть». По желанию в напиток можно добавить лёд, но не увлекайтесь — есть шанс «разбавить» глубокий вкус ламбика. А лучше просто приходится в Lambic! В наших пивных ресторанах — большой выбор сортов из Бельгии и других стран мира. Правильная подача напитков, вкусная еда в пару к ним, уютная атмосфера и отличный сервис гарантированы!
21 Июня 2025
Летние закуски к бельгийскому пиву: от морепродуктов до десертов
Лето — идеальное время, чтобы насладиться бельгийским пивом. Но с чем его сочетать? Когда на улице жара, хочется чего-то лёгкого, свежего, но в то же время насыщенного. И здесь на помощь приходят морепродукты, сыры, фрукты и десерты, которые идеально дополняют богатые вкусы бельгийских сортов. Морепродукты Летом особенно хороши охлаждённые креветки с лимоном и чесночным соусом — они оттеняют солодовую сладость светлых элей и пшеничного пива. Но и другие морепродукты могут составить бельгийскому пиву неплохую пару. Вот несколько готовых советов: — К Blanche de Bruxelles или Hoegaarden — витбирам с цитрусовыми нотами — можно подать мидии с нежирными соусами. — Saison Voisin — фермерский эль с пикантной хмелевой горечью — подчеркнёт вкус устриц или кальмаров на гриле. Сыры Бельгийцы знают толк в сырах, и их пиво прекрасно гармонирует с разными сортами: — Острые выдержанные сыры (например, горгонзола) — отличная пара для крепкого Tripel Karmeliet. — Нежные козьи сыры с мёдом идеально подходят к фруктовым ламбикам вроде Lindemans Kriek. Фруктовые салаты и ягоды В жару особенно приятно закусывать пиво свежими фруктами — они усиливают фруктовые ноты в самом напитке: — Вишня, клубника, персики — беспроигрышный вариант для Kriek или Framboise. — Фруктовый салат с цитрусами и мятой — освежающая пара к бланшу, например, Corsendonk Blanche. Десерты Если хочется завершить вечер на сладкой ноте, попробуйте: — Вафли с ягодами и взбитыми сливками — в дуэте с St. Bernardus Abt 12 или Chimay Blue. — Лимонный тарт — подчеркнёт цитрусовые оттенки витбиров или ламбиков. — Шоколадные десерты — идеальное сопровождение для Kasteel Rouge, Petrus Aged Red и Delirium RED, а также для всех шоколадно-кофейных сортов. И помните: летние закуски должны быть лёгкими и оттенять, а не перебивать вкус пива. Лучше всего подавать их охлаждёнными, чтобы сохранить баланс и насладиться каждым глотком. Приходите в Lambic — в наших пивных ресторанах найдётся и лучшее пенное со всего мира, и идеальное сопровождение к нему. Ждём вас!
21 Июня 2025