Со вкусом зимы: пряный сидр A Winter Carol
Что может быть лучше холодным зимним вечером, чем пряный согревающий напиток? И мы сейчас не о традиционных глинтвейне или глёге. Есть отличная альтернатива и среди пивных напитков — например, сидр A Winter Carol. Его название буквально переводится как «зимняя история», производитель отечественный — поддержать всегда приятно, а вкус — выше всяких похвал. Но обо всём по порядку.
Попробовать зиму на вкус
A Winter Carol — роскошный пряный сидр из линейки Specials от крафтовой московской пивоварни Rebel Apple. Вдохновением для создания напитка стали рассказы Чарльза Диккенса — такие же мистические и волшебные, как и сам сидр.
A Winter Carol готовят из чистого яблочного сока прямого отжима с добавлением апельсиновой цедры, корицы, гвоздики, мускатного ореха. На выходе получается уникальный напиток — яркий, со сладким мягким вкусом, в котором чувствуются нюансы апельсиновой цедры, мёда и специй для глинтвейна. Аромат насыщенный, яблочный, с нотами цитрусов и пряностей.
Производитель рекомендует употреблять сидр в чистом привычном виде или, если хочется почувствовать настоящий дух Рождества, в слегка подогретом. Хорошую гастрономическую пару ему составит выпечка (например, булочки с корицей или имбирные пряники) и разнообразные десерты. Всё, что нужно для уютного зимнего ужина!
Пару слов о производителе
Rebel Apple — уникальная московская сидрерия, единственное в столице производство полного цикла, где напитки проходят путь от первого яблока до финальной упаковки. Создатель и идейный вдохновитель компании — Александр Ионов. Он же — один из пионеров отечественного сидроделия. Первые партии своих напитков он создавал в московской квартире, где под производство была выделена отдельная комната с кондиционером.
Сегодня Rebel Apple — одна из самых популярных сидрерий страны. Яблоки для производства напитков сюда привозят из лучших российских садов. А все сидры проходят длительную выдержку до 18 месяцев в нейтральных ёмкостях, дубовых бочках или бутылках. Такой подход во вкусу и качеству уже дал свои плоды: у бренда масса поклонников, и их число продолжает расти.
Ищете, где попробовать сидр A Winter Carol или другие напитки Rebel Apple? Приходите в любой пивной ресторан Lambic! В нашем меню — эти и другие уникальные сорта пенного со всего мира, а ещё большой выбор вкусных блюд и всегда уютная атмосфера. Ждём вас!
Пиво Fourchette Blonde: создано лучшими
Несмотря на то, что пиво бывает и дорогим, и уникальным, его нечасто подают на высоких приёмах. Почему-то негласно считается, что это менее изысканный напиток, чем, например, вино или шампанское. Но Fourchette Blonde может дать фору даже коллекционным этикеткам — и по вкусовым качествам, и по истории происхождения. Что это за сорт, чем он так знаменит и почему должен подаваться как минимум в мишленовских ресторанах — расскажем в этой статье. Один такой Fourchette Blonde — это, пожалуй, самый гастрономичный сорт пива в мире. А всё дело в том, что в его создании принимали участие лучшие шеф-повара Бельгии. Специально для этого перфоманса пивоварня Van Steenberge собрала в 2017 году в Генте, на специально организованном мероприятии, 11 признанных мастеров своего дела. И началась уникальная по формату работа. Огромный опыт пивоваров Van Steenberge и изысканный вкус лучших шеф-поваров не могли не дать плоды. Так получился Fourchette Blonde — многозлаковый золотистый крепкий эль с невероятно богатым, сложным вкусом. Большинство любителей воспримут его как фруктово-цветочный. Ноты яблока, персика и тропических фруктов чувствуется благодаря уникальному штамму дрожжей, а пшеничный солод дарит напитку цветочные и медовые нюансы. А вот настоящие ценители почувствуют во вкусе ещё и оттенки цитрусов, кориандра, мускатного ореха. Но все без исключения, вне зависимости от опыта дегустации, оценят бархатистый вкус, в котором идеально сбалансированы цветочная свежесть и мягкая горчинка. Для изготовления Fourchette Blonde, помимо традиционных воды, ячменного солода, хмеля и дрожжей, использовали интересные ингредиенты — это пшеница, рис и сахар. Вроде бы никакой магии, но этого только для первого глотка. Для особых случаев Fourchette Blonde — это точно не пиво на каждый день. Сами производители тоже рекомендуют употреблять его по особым случаям, сочетая с изысканными блюдами. Fourchette Blonde придумали и воплотили исключительно для кулинарных впечатлений, и напиток даёт их сполна. Где попробовать Fourchette Blonde в Москве, если мишленовских ресторанов больше нет? Приходите в пивные рестораны Lambic! В нашей карте напитков — лучшее пиво со всего мира, в том числе действительно уникальные сорта. А благодаря обширному меню мы предложим хорошую гастрономическую пару даже для самых изысканных напитков. Ждём вас!
24 Марта 2025
Баночное, пенное, твоё. Непридуманная история пивной банки
24 января любители пива по всему миру отмечают важный праздник. Именно в этот день, в далёком 1935 году, в широкую продажу поступило баночное пиво, а сама дата — навсегда стала официальным Днём рождения пивной банки. Как её создавали и какие ещё интересные события происходили в судьбе баночного пива — расскажем в этой статье. Назад в прошлое Баночное пиво из того самого 1935 года принадлежало американской компании Gottfried Krueger Brewing Company из штата Нью-Джерси, которая решила провести эксперимент и выпустила пробную партию, чтобы потребители оценили новую тару. Новинка понравилась 91% клиентов, и тогда было решено наладить серийное производство сортов Krueger’s Finest и Cream Ale в «металлическом» формате. Однако Gottfried Krueger Brewing Company не была первопроходцем. Ещё до неё, в двадцатые годы, пивоварни Pabst и Anheuser-Busch пытались выпустить на рынок пиво в металлических банках, но их смелым планам было не суждено осуществиться из-за введения сухого закона. Дизайн первых металлических банок мало напоминает то, что можно найти на прилавках сейчас. Поначалу это были ёмкости из стали с плоской крышкой, которые нужно было открывать с помощью ключа. В конце 1935 года компания Schlitz совершила переворот — выпустила пиво в банке с крышкой нового формата. Её называли «перевёрнутой воронкой» или «носиком», а по сути она напоминала бутылку и закрывалась с помощью кроненпробки. Дальше в течение нескольких лет компании боролись за превосходство на рынке. Одни модернизировали банки с «носиком», другие — тару с плоской крышкой. Правда, потом и тем, и другим пришлось поставить дело на паузу — во время войны баночное пиво в США продавать перестали. Лучше чем сталь Новая революция в мире баночного пива произошла уже в 1958 году. Именно тогда компания Hawaii Brewing Company представила пиво Primo Beer в алюминиевой банке. Какое-то время производители пытались совмещать одно с другим, создавая стальные банки с алюминиевыми крышками, но в конце концов все окончательно перешли на алюминий. А вот с открыванием тары по-прежнему были проблемы. Их решили только в 1963 году, когда компания Schlitz представила на национальном уровне банку с колечком на крышке. Разработка так понравилась обычным американцам, что к концу шестидесятых объём продаваемого баночного пива превысил по продажам бутылочное. Современные банки — алюминиевые, с колечком, которое после открытия остаётся на крышке — появились на рынке ближе к началу восьмидесятых. И с тех пор практически не менялись. Неважно, баночное или бутылочное, главное — вкусное! Именно такое пенное можно попробовать в любом пивном ресторане Lambic. Приходите — у нас огромное меню напитков из разных стран мира, большой выбор блюд и всегда уютная атмосфера!
24 Марта 2025