Новый ресторан LAMBIC на Гоголевском бульваре!
Управляющая компания Upster (Edge, Too Much, Brasserie Lambic) открыла новый ресторан Lambic на Арбатской
Концепция заведения отражается уже в названии: здесь чтят чистоту жанра и готовят блюда на открытом гриле, предварительно выдержав мясо в авторских маринадах.
Для гурманов каждый четверг готовят ягненка на открытом огне. На вертел, изготовленный по специальному заказу ресторана и установленный прямо в зале, отправляется мясо — молодой ягненок!
Подрумяненное мясо добавляют в бургеры и салаты, подают соло. Хотите — начните трапезу с нисуаза с перепелкой гриль, а хотите — с паштета из куриной печени с мармеладом из смородины. На первое можно заказать том кха с курицей или куриную лапшу с пельменями, а в качестве основного блюда — кебаб из индейки, шашлык из курицы или целого цыпленка корнишон.
В виде исключения есть несколько блюд из говядины и рыбы, овощные гарниры и десерты в американском стиле. Тар-тар из мраморной говядины, корюшка или тунец на открытом огне, невероятно нежный чизкейк или сочный лимонный пирог с меренгой — выбор достаточно широк.
Меню составлял шеф-повар Эльгиз Абдулхаков, раннее руководивший кухней Goodman, вместе с бренд-шефом Brasserie Lambic Евгением Вахрушевым. Создавать крафтовые маринады, соусы и десерты также помогал Максим Вельмакин, который около года работал с Михаилом Зельманом в Лондоне.
Пространство ресторана разделено на три зала, не считая просторной летней веранды. Правильное настроение задают уже детали интерьера: монолитная каменная столешница, открытый бар, в карте которого акцент сделан на драфтовое пиво — представлено 16 сортов, включая отечественные. Вино, разумеется, тоже присутствует, причем любое — от игристого и розе до белого и красного — можно заказать и по бокалам, и по бутылкам.
Адреса и контакты:
г. Москва, Гоголевский бульвар, 33/1
пн — вс с 12:00 до 00:00
+7 (495) 432-09-90
Представляем новый флагманский ресторан от команды Brasserie Lambic в квартале Lucky — место, в котором бельгийская душа обретает новое, утонченное звучание. Более пятнадцати лет ресторанная сеть Brasserie Lambic была для всех гостеприимным островком настоящей Бельгии — ярким, живым и насыщенным. За эти годы росла любовь и экспертность к сложным вкусам не только команды, но и всех гостей Lambic. Пришло время открыть новую главу. Lambic Collection, как естественное развитие философии бренда Lambic — это утонченное, элегантное и созерцательное место, где мы коллекционируем для вас лучшие бутылочные позиции пива и вин. Шеф Иван Негутаров создал коллекцию блюд, где классические бельгийские мотивы переосмыслены в новом современном ключе. И, наконец, мы будем помогать вам коллекционировать уникальные вечера и бесценные моменты! Бронируйте на lucky.lambic.ru С нетерпением ждем вас в Lambic Collection, ул. 2-я Звенигородская 12с1 (м. Улица 1905 года)
18 Ноября 2025
Расписание ближайших трансляций матчей в ресторанах Lambic: 26 ноября Среда 20:30. Футбол Локомотив — Спартак 27 ноября Четверг 20:30. Футбол Динамо — Зенит Рестораны, в которых будут проходить трансляции: ул. Мясницкая, 40А ул. Долгоруковская, 19с7 ул. Большая Ордынка, 65 Страстной бульвар, 7с1 Гоголевский б-р, 33/1 Турчанинов переулок, 3с5 ул. Дмитрия Ульянова, 5А Ходынский бульвар, 2 ул. Краснопролетарская, 16с2 При резерве столов обязательно сообщайте о желании увидеть трансляцию, мы подберем наиболее комфортные для этого места. Увидимся на матчах в Lambic!
31 Октября 2025