Коллекция гастрономических впечатлений

Этой осенью пополняем коллекцию гастрономических впечатлений в Brasserie Lambic на Пушкинской.

Бренд-шеф сети Артур Нам совместно с пивным сомелье Дианой Дворецкой разработали серию гастрономических ужинов в формате Beer Pairing, вдохновившись культурами разных стран: Японии, Англиии и Бельгии. В каждый ужин входит 4 перемены блюд, стоимость каждого ужина 2800 рублей на человека.

Первый ужин состоится 24 октября и будет посвяще Японии. В меню — Япония во всей красе и редкое пиво Hitachino Neat Beer от компании Kiuchi Brewery, которого нет в Beer Atlas и которое уже около 20 лет собирает награды престижных пивных фестивалей по всему миру.

Сашими из тунца в паре с легким апельсиново-цветочным Hitachino Nest White Ale, Креветки Васаби сопровождает крепкий ароматный имбирный эль с горчинкой Hitachino Ginger Ale, татаки из говядины с бобами эдамэ и светлый эль с цитрусовыми оттенками японского дикого мандарина Hitachino Dai Dai, а на десерт — морожено из зеленого чая с плотным горьковатым кофейным стаутом Hitachino Nest Espresso Stout.

Второй ужин состоится 13 ноября и будет посвящен гастрономической культуре Англии. Помимо пивного сомелье и бренд шефа на ужине будет присутствовать бренд-амбассадор пивоварни Samuel Smith’s. Он проведет презентацию и расскажет про старейшую независимую британскую пивоварню, подробно останосится на каждом сорте пива, участвующем в ужине и расскажет про особенности его производства. Итак, сочетания вечера:

Картофельные вафли с ростбифом — Samuel Smith’s Pale Ale

Язычки говяжьи — Samuel Smith’s Nut Brown Ale

Хаггис — Samuel Smith’s India Ale

Яблочный пирог — Samuel Smith’s Organic Chocolate Stout

Завершит серию ужинов традиционный бельгийский вечер 27 ноября. Ужин в бельгийском стиле с традиционными блюдами и пивом. Гастрономические пары составят:

Картофельные вафли с грибами — Spencer Pilsner

Cалат с копчеными колбасками — Westmalle Dubbel

Скумбрия с муссом из хрена — La Trappe Isidor

Бельгийские сладкие вафли — Trappistes Rochefort 8

Cбор гостей в 19.30

Стоимость участия 2800 рублей

Бронь заранее +7 (495) 432-09-90

Опубликовано: 20 Октября

Просмотрели: 25

Рассказать друзьям