Вкус лета
В сети бельгийских брассери запустилось обширное летнее спецпредложение
К собранной со всего света коллекции пенных напитков в Brasserie Lambic разработали специальное летнее меню. В качестве закуски стоит попробовать карпаччо из копченой скумбрии с миксом салатов, подающееся с хрустящими тостами из бородинского хлеба, или крудо из дорадо — интересное блюдо, в котором мелко рубленое филе рыбы вместе с авокадо и красным луком завернуто в слайсы из кабачка. Любители похрустеть под любимый ламбик по достоинству оценят пирожки с сыром и соусом Ромеко — конвертики из тонкого хрустящего теста наполнены начинкой из ассорти сыров и кедровых орешков.
Летние супы — главная тема сезона, и в Brasserie Lambic готовят одни из самых интересных в столице. Например, смесь для окрошки здесь совсем необычная — к привычным картофелю, свежим огурцам и редису добавлены бобы эдамаме, горчичный мусс и обжаренное филе куриного бедра. Дополнение к ним — квас в стильной колбе. Гаспачо — густой, холодный и пикантный — подают с рублеными свежими огурцами, томленым болгарским перцем и кремом из авокадо, а украшают хлебным чипсом.
Поке — главному блюду гавайской кухни и лучших столичных ресторанов — в Brasserie Lambic посвящен целый раздел. Можно выбрать поке с тунцом, с угрем, с лососем, поке-микс с несколькими видами рыбы или горячий поке, где рис в японской панировке обжарен во фритюре.
Вне зависимости от сезона, в топе остаются эталонные бельгийские хиты — румяные вафли и живые мидии и вонголе в классической бельгийской подаче с хрустящим багетом и картофелем фри, приготовленные в пяти разных соусах.
5 февраля в 19:30 в Lambic Collection на 2-й Звенигородской 12с1 состоится ужин в формате дегустации бургундских вин: 1. NV Cremant de Bourgogne Baptiste Bienvenu.2. 2023 Aligote Baptiste Bienvenu.3. 2023 Chardonnay Bourgogne Laroche.4. 2020 Chardonnay Pouilly Fuisse Premier Cru Domaine Cordier.5. 2018 Pinot Noir Savigny-les-Beaune Patriarche.6. 2015 Pinot Noir Pommard 1-er Cru Bouchard Pere & Fils.7. Liquor Joseph Cartron Creme de Cassis. В Бургундии — от Шабли на севере до Божоле на юге — более четырех тысяч производителей, виноградники которых составляют изящную мозаику. Каждый пазл уникален, каждое вино неповторимо. Роман Мешитбаев, винный сомелье Lambic Collection, подробно расскажет о ярких представителях этого интересного региона, а Иван Негутаров, шеф Lambic Collection, подготовит для ужина блюда, дополняющие вкус вина: — Креветки бон-бон в картофельной нитке со спайси соусом.— Тартар из говядины на картофельном гратене с трюфельным айоли.— Мини шпинат с жареными вешенками и грибами эноки в кунжутном соусе.— Утиная ножка конфи в соусе из вишневого пива с пюре из сельдерея и кейлом.— Карамельно-ореховый тарт с фундуком Стоимость билета на одну персону: 8500 р. Сбор гостей: 19:00. Начало в 19:30. Количество мест ограничено, посадка за общим столом. Приобрести билеты можно в Lambic Collection, 2-я Звенигородская 12с1 или по телефону +7 (495) 487-35-17
21 Января 2026
Самая лучшая возможность познакомится со всеми 20 сортами разливного пива в Lambic по приятной цене! Каждый понедельник и вторник любое разливное пиво из пивного атласа Lambic объемом 330ml отдаем за 390₽! Акция действительна до конца февраля каждый понедельник и вторник в Lambic: ул. Мясницкая 40А, Страстной б-р 7с1, Верхняя Радищевская 15с1, Гоголевский б-р 33/1, Турчанинов пер. 3с5, Ходынский б-р 2, Краснопролетарская 16с2, Дмитрия Ульянова 5А и Воронцово Поле 11/32.
14 Января 2026