Фестиваль SURF&TURF
Море и земля — две главные стихии мы решили соединить в нашем новом фестивале при помощи третьей — огня!
История блюд, объединенных концепцией SURF&TURF, началась в 19 веке в США, а ко второй половине 20-ого века они стали популярны по всему миру. Суть заключается в объединении в одном блюде даров моря и земли. Таким образом наш шеф Евгений Гончаров придумал 6 блюд, а сомелье Диана Дворецкая подобрала к ним идеальные пары — пиво и вино.
Меню фестиваля:
Татаки из тунца и говядины с пюре из сельдерея
- с французским сидром Bellot De Cru du Pays d' Othe 750 мл
- с бокалом белого вина Terrassen Gruner Veltliner Niederösterreich Leth Wagram | Austria
Стейк Мачете с креветками , щупальцами кальмара, шпинатом и перечным соусом
- с фермерским элем с легкой горчинкой St. Feuillien Saison 330мл
- с бокалом белого вина Chardonnay Bourgogne AOC Lugny L’aurore 2018 Bourgogne | France
Стейк Клод с гребешками, креветками и маринованной цветной капустой
- с насыщенным хмельным элем Poppels New England IPA 330 мл
- с белым полусухим вином Gazela Mare Vinho Verde Sogrape Vinhos Miño | Spain
Стейк Мачете с угрем, ореховым соусом и фенхелем
- с крепким элем с ароматом ванили и гвоздики Bockor Tripel LeFort 330 мл
- с бокалом красного вина Philipp Kuhn Pinot Noir 2017 Pfaltz | Germany
Краб-бургер с беконом, имбирным соусом и битыми огурцами
- с английским темным траппистским элем Tynt Meadow 330 мл
- с бокалом красного органического вина Tempranillo Organic Rueda DO Cuatro Rayas 2019 Rueda | Spain
Бургер с уткой, страчателлой и чипсами из нори
- с крепким бельгийским элем с нотами дуба и ванили La Corne Quadrupel 330 мл
- с бокалом красного сухого вина Listva Cabernet Sauvignon Sevastopol Oleg Repin 2016 Crimea | Russia
Долгожданный сезон лисичек в Lambic! Собрали три блюда из основного меню, которые теперь готовим с лисичками: — Картофель с лисичками, кремом фета и зеленью — Копченый ростбиф из пиканьи с лисичками, каперсами, руколой и пармезаном — Фетучини с брискетом, лисичками и пармезаном в соусе из сладкого перца Лисички мы томим в чесночном масле с добавлением белого вина и петрушки. Масло подчеркивает их фруктовый аромат, а вино добавляет благородную кислинку. А в качестве новинки подготовили для вас нежные кабачковые вафли с лисичками и трюфельным кремом! Не пропустите сезон лисичек в ресторанах Lambic по адресам: ул. Мясницкая 40А, Страстной б-р 7с1, Верхняя Радищевская 15с1, Гоголевский б-р 33/1, Турчанинов пер. 3с5, Ходынский б-р 2, Краснопролетарская 16с2, Дмитрия Ульянова 5А, Воронцово Поле 11/32.
24 Июля 2026
6 августа в 20:00 в Lambic Collection состоится ужин с игристым вином от сомелье Романа Мешитбаева! На ужине мы попробуем 8 вин, наглядно сравним категории Brut и Extra Brut, научимся делать сабраж и все это в сопровождении блюд от шефа Ивана Негутарова! — Adagum Reserve Blanc De Blancs Olymp Winery — Adagum Reserve Zero Dosage Olymp Winery — Cremant d'Alsace Cave de Turckheim — Сrеmant de Bourgogne AOC Brut Zero Baptiste Bienvenu — Vilarnau Cava DO Brut Nature Reserva Vilarnau — Relats de Viticultors Brut Nature — Champagne Loriot-Pagel Brut Nature — Champagne Bernard Remy Carte Blanche Стоимость билета на одну персону: 8600₽ Сбор гостей: 19:30 Начало ужина: 20:00 Количество мест ограничено, посадка за общим столом. Приобрести электронный билет можно в Lambic Collection или на сайте доставки Для покупки электронного билета: 1) Добавьте электронный билет на сайте доставки в корзину 2) При оформлении заказа укажите любой адрес доставки 3) После оплаты электронного билета в течение дня с вами свяжется менеджер ресторана для уточнения деталей
23 Июля 2026