Гастрономический ужин совместно с крымской пивоварней «Якорь»

Продолжаем традицию гастрономических ужинов в Lambic, в рамках которых уже много лет знакомим гостей с интересными пивоварнями и их продуктом в сочетании со специальным меню от наших шефов.

В этот раз 14 декабря молодая Крымская пивоварня «Якорь» представит 5 уникальных сортов виноградных элей, созданных по запатентованной технологии с добавлением различных сортов крымского винограда. Виноградные эли «Якорь» производятся небольшими партиями не более 2500 бутылок каждого в сезон. В течение ужина сооснователь пивоварни Илья Защук расскажет об истории пивоварни, о тонкостях производства элей и других сортов бренда.

Специально к этим уникальным сортам бренд-шеф Lambic Евгений Гончаров придумал 5 блюд, идеально подходящих к каждому.

Меню ужина:

• Краб с хурмой на пряной бриоши с муссом из авокадо с васаби.
  Якорь Шардонне Брю.
• Тартар из говядины с белыми грибами, ежевикой и гречишными чипсами.
  Якорь Алиготе.
• Мидии, фаршированные рисом с трюфельным муссом.
  Якорь Розе.
• Ножка ягненка со сливочным демигласом и чатни из фейхоа.
  Якорь Каберне Совиньон.
• Бельгийский шоколад с копченой хурмой, фейхоа и мятным маслом.
  Якорь Стронг Грейп Эль.

Ужин пройдет во вторник 14 декабря в Lambic на Страстном бульваре, рядом с метро Пушкинская, как и всегда в камерной дружеской атмосфере. Сбор гостей в 19:00, начало ужина в 20:00.

Билеты можно приобрести по ссылке, количество мест ограничено.

Опубликовано: 01 Декабря

Просмотрели: 24

Рассказать друзьям