Недели пивоварни Les 3 Fourquets в Lambic!
Продолжаем традиционную акцию c дополнительным кэшбеком 10% на отдельные сорта пива из нашего Атласа! На этот раз знакомим вас с достаточно молодой по бельгийским меркам пивоварней Les 3 Fourquets, которая основана в 2003 году. Своей эмблемой она избрала изображение волка. Согласно местной Арденской легенде они населяли края, где ныне и разместилась пивоварня. Расположена она на великолепной старой ферме 19-го века, являющейся частью ландшафта Арденн. Исторические записи отрывочны, но известно, что эти края населяли волки в древние времена. А сама линейка пива называется вполне ожидаемо в честь хмеля, — lupulus, латинское название которого — humulus lupulus — дословно переводится как "обычный маленький волк".
Lupulus Blanche 0,33. Крепость: 4,5%
Во вкусе сочетание горечи и сладости, пряных и цитрусовых оттенков. Ноты яблока, персика и банана, тона пшеницы, кориандра и цитрусовых.
Lupulus Hopera 0,33. Крепость: 6%
Ароматы экзотических фруктов ярко ощущаются благодаря использованию различных ароматических сортов хмеля, а метод Dry Hopped только усиливает ароматику этого оригинального бельгийского эля.
Lupulus Organicus 0,33. Крепость: 8,5%
Цветочные ароматы, травяные ноты и приятная горечь отчетливо ощущаются в послевкусии. Сварено с использованием хмеля сорта Cascade, выращенного в Бельгии. Пиво имеет био-сертификацию.
Lupulus Brune 0,75. Крепость: 8,5%
Прозрачное тело светло-кофейного цвета с мерцающим отражением. Отличается от классического темного эля своим мягким характером и легкими цитрусовыми нотами в послевкусии. Очень питкий и удивительно освежает темный эль.
Lupulus Ardennes Triple 0,75. Крепость: 8,5%
Нефильтрованный крафтовый трипл с подножия Бельгийских Арденн. Обладает телом золотистого цвета, немного мутное, с шапкой пены цвета слоновой кости. Ароматы цитрусовых и трав. Нежная горечь с нотами тимьяна.
Попробуйте новые сорта и открывайте для себя новые вкусы в Lambic! Предложение действует во всех ресторанах Lambic до 20 августа при предъявлении электронной карты Lambic Club.
К первому дню рождения презентуем большое обновление в нашем флагманском ресторане Lambic Collection! Более 30 новинок уже в меню! Расширенный раздел деликатесов теперь занял место на первой странице меню: два вида хамона, в том числе высшей категории 5J, коппа, панчетта, брезаола и традиционная испанская сесина. В разделе сыров также пополнение, можно собрать сет из манчего, тартуфо, тет де муан и пармезана с выдержкой 36 месяцев. Рядом с деликатесами — стейки сухого вызревания, камеры для которых установили в зале, чтобы гости могли наблюдать за процессом созревания больших отрубов рибая, денвера и пиканьи. Среди новинок в разделе салатов и закусок отдельно выделим гранд тартар из говядины с щучьей икрой, огромный стейк салат и крудо из морских гребешков с зелёными томатами. Больше всего новинок в разделе основных блюд — их более двадцати на любой вкус — среди прочего тут и целый цыплёнок BBQ с жареным ананасом, ягнёнок с морковью и барбарисом, традиционные греческие креветки саганаки и пирог с гигантской креветкой. Готовим новую пасту — с вонголе и боттаргой, а также ризотто с лесными грибами. В разделе бургеров также две новинки — традиционный Неряха Джо с брискетом из говядины и классический бургер с трюфельным сыром бри и карамельным луком. Полностью обновилась вкладка «Выбор гедониста», где мы собираем особые блюда и новинки. Два стартера — русский с щучьей икрой, сметаной и солодовым хлебом из нашей пекарни и тапас Collection — сесина с чёрной икрой. Также чёрную икру от Волгореченского рыбного хозяйства добавляем в спагетти Альбуфера и паэлью с сесиной и куриными крыльями BBQ. Кондитер Ангелина Морозова презентует новую линейку авторских десертов, где главная новинка — большой шоколадный торт, который мы подаём со взбитыми сливками и черешней амарена. Вторая новинка — любимый многими чизкейк Нью-Йорк в форме большого стейка ковбой на кости. Также пробуйте тарт-татен из сезонных яблок и арахисовый кукис, которые подаём с домашним мороженым и карамелью. Вернулся в меню и тирамису по авторскому рецепту кондитера. До встречи в Lambic Collection (2-я Звенигородская, 12с1, ЖК Lucky)!
19 Октября 2026
Встречаем самый масштабный гастрономический проект в мире по количеству городов-участников и ресторанов-участников — Российский Ресторанный Фестиваль 2026, который пройдет в ресторанах Lambic с 5 по 25 октября. В этом году Brasserie Lambic 15 лет. Для сета мы собрали 4 главы нашей истории. Вафля с камамбером — хит сырного спешла из 2022, тунец тоннато 3 года был бестселлером закусок, мидии биск появились на фестивале мидий в 2021, а салат Lambic — первый аккорд, с которого всё началось в далеком 2011. Сет в ресторанах Lambic: — Подкопченный тунец в соусе тоннато — Салат Lambic c говядиной филе миньон, свежими овощами и домашней аджикой — Мидии в соусе биск, подаются с французским багетом — Бельгийская вафля с камамбером, и карамельной грушей Стоимость сета — 4026 руб. РРФ проходит с 5 по 25 октября в ресторанах Brasserie Lambic по адресам: ул. Мясницкая 40А, Страстной б-р 7с1, Верхняя Радищевская 15с1, Гоголевский б-р 33/1, Турчанинов пер. 3с5, Ходынский б-р 2, Краснопролетарская 16с2, Дмитрия Ульянова 5А, Воронцово Поле 11/32.
05 Октября 2026