Сезонное меню с уткой в Lambic
Шеф Семен Соломеин представляет новое специальное меню Lambic! Здесь вы найдете 5 блюд из утки в разных техниках и стилях приготовления.
Начинаем знакомство с риета из утки, который мы подаем с маринованным дайконом, вишневым мармеладом и чиабаттой. Далее берем оливье с копченой уткой, приготовленный из запеченных овощей с домашней заправкой. Отличной закуской, которую удобно «шэрить» на всю компанию, станет тако в хрустящей тортилье с уткой по-пекински и соусом хойсин. Согреваться будем ароматным кунжутным раменом с утиной грудкой, маринованным яйцом и пикантным чили маслом. А на горячее выбираем томленую утиную ножку конфи с полентой и шпинатом.
В качестве десерта попробуйте кокосовый моти с манго-мандариновым соусом — классический японский десерт из рисового теста с начинкой из сливочного мороженого.
Для идеального мэтча к блюдам рекомендуем специально придуманные напитки от бар-менеджера Дианы Дворецкой:
— Мистер Скрудж (торфяной виски / кампари / красный вермут)
— Пекинские каникулы (бурбон / вишня / травяной ликер)
— Абрикосовый полет (водка / абрикос / миндаль / лимон)
— Брусничный всплеск (джин / брусника / лимон / биттер)
— Инстинкт охотника (ром / травяной чай / брусника / корица / биттер)
24 июня в 19:30 к нам в гости из Бельгии приедет Stijn Destatsbader - экспорт менеджер бельгийской пивоварни St. Feuillien, объединяющей многовековой опыт аббатского и семейного пивоварения. По традиции ужинов в Lambic, наш гость лично расскажет историю пивоварни и представит 6 лучших сортов St. Feuillien, в том числе Sater Premium Lager, созданный в результате коллаборации с Brasserie Lambic: Сбор гостей в 19:30 в Lambic, Страстной бульвар 7с1, начало ужина в 20:00. Стоимость билета на 1 персону — 5900₽ Количество мест ограничено. Приобрести электронные билеты можно на delivery.lambic.ru или в Lambic на Страстном бульваре 7с1. 1 курс St. Feuillien Grand Cru Листья романо с курицей и соусом из тахины 2 курс Sater Premium Lager Португальские крокеты из трески с томатно-мясным соусом 3 курс St. Feuillien Cuvee De Noel Мини чебуреки с бараниной 4 курс Grisette Blanche Bio Запеченный камамбер с трюфельной пастой 5 курс St-Feuillien Triple Картофельная вафля с грудинкой и мягким сыром 6 курс St. Feuillien Quadrupel Теплое арахисовое печенье с мороженым Для покупки электронного билета:1) Добавьте электронный билет на сайте доставки в корзину 2) При оформлении заказа укажите любой адрес доставки 3) После оплаты электронного билета в течение дня с вами свяжется менеджер ресторана для уточнения деталей
16 Июня 2026
Это первое лето Lambic Collection и мы встречаем его с долгожданной летней верандой и обновленным меню! Иван Негутаров, шеф Lambic Collection, добавил более 15 новых блюд в меню: свежие салаты, закуски из тунца и дорадо, шашлык из лосося, сезонные раки и окрошка — все, что так хочется попробовать летом на свежем воздухе. А кондитер Ангелина Морозова полностью переработала десертную карту, которая теперь напоминает обязательный чек-лист на море: кокос, розовый фламинго, банан и многое другое! До встречи в Lambic Collection!
12 Июня 2026