Brasserie Lambic: сезонные новинки в ресторане на Большой Ордынке
Лето еще ощущается в сочных плодах, но уже чувствуется прохлада и уют осени. Именно про этот переход — от легкости к насыщенности — осеннее обновление бренд-шефа Василия Ратнера в ресторане Brasserie Lambic.
Например, арбуз, достигает идеального вкуса именно в начале осени, поэтому в Lambic его предлагают в салате с сыром чанах и соусом юдзу (600 руб.). Или стручки бамии — редкого гостя в столичных ресторанах, африканского растения, которое также выращивают на юге России. Здесь он появляется сразу в двух вариантах: в томатно-соевом соусе с кунжутом (890 руб.) и в хрустящем виде — бамия фрито (850 руб.). А также новая сладкая «Ромовая баба» (990 руб.) — десерт, приготовленный по старинному французскому рецепту. Внутри — ягодная начинка, воздушный крем и щедрая порция рома для пропитки.
Среди новинок также:
— Томаты черри с панна-котой из моцареллы (1100 руб.);
— Крем-суп из брокколи с чоризо (750 руб.);
— Уолдорф с подкопченным цыпленком (990 руб.);
— Печеный баклажан с пряным фаршем из баранины и гранатом (990 руб.);
— Арбузное канапе в анисовой водке (400 руб.);
— Запеченный камамбер со сливой и виноградом (1600 руб.);
— Ассорти грибов с картофелем (1250 руб.);
— Луковое печенье с сырным муссом (650 руб.);
— Куриные желудки конфи с корнем сельдерея (1250 руб.).
Обновленное меню доступно в Lambic на Большой Ордынке!
26 ноября в 20:00 в Lambic Collection состоится особенный эногастрономический ужин, где главным ингредиентом станет премиальная говядина сухого вызревания “Мираторг”. Бренд-шеф Иван Негутаров подготовит ужин из 5 курсов с новыми вкусами и яркими подачами, которые будут сопровождаться вином от сомелье Романа Мешитбаева. Меню ужина: welcome NV Champagne Bernar Remy Brut 36 1 курс NV Champagne Bernar Remy Brut 36 Пьемонтский тартар с черной икрой 2 курс 2023 Chardonnay California Cribari Vineyards Silver Creek Обожженные слайсы выдержанного рибая с грибами эноки и стеблем васаби 3 курс 2021 Barolo Barale Fratelli Томленое говяжье ребро с трюфелем 4 курс 2024 Casaque Galitskiy&Galitskiy Рибай сухого вызревания, 45 дней Антреме: ананас асадо 5 курс Tony Port 10 years old Dow's Чизкейк в Нью-Йоркском стиле Стоимость билета на одну персону: 19 500₽ Сбор гостей: 19:30 Начало ужина: 20:00 Количество мест ограничено, посадка за общим столом. Приобрести электронный билет можно в Lambic Collection или на сайте доставки. Для покупки электронного билета:1) Добавьте электронный билет на сайте доставки в корзину 2) При оформлении заказа укажите любой адрес доставки 3) После оплаты электронного билета в течение дня с вами свяжется менеджер ресторана для уточнения деталей
28 Октября 2026
Lambic продолжает знакомить вас с современным искусством. Совместно с галереей «ТИХО» представляем вам выставку “Общие места” в Lambic на Гоголевском бульваре 33/1. Выставка «Общие места» объединяет трех художниц, обращающихся к узнаваемым природным мотивам, но использующих их для выражения субъективного опыта. Через интуитивную работу с цветом и фактурой, полуабстрактные образы-переживания и личную символику художницы создают изображения, одновременно знакомые и неопределенные. «Общие места» предлагает задуматься о том, насколько личными являются наши воспоминания и почему порой изображение совершенно незнакомого места способно вызвать чувство возвращения домой. Галерея «ТИХО» — это независимая галерея, основанная Ириной и Яном Тихоненко. Галерея расположена в Москве, в старинном особняке XIX века на Чистых прудах.
28 Октября 2026