Пиво Guinness: история бренда и самого популярного ирландского стаута
Если попросить любого человека назвать топ-5 самых популярных сортов тёмного пива, то в этом списке точно будет Guinness. Этот ирландский стаут знают во всём мире, и его употребление превратилось в целую философию. Многие поклонники «Гиннесса» преодолевают тысячи километров, чтобы попробовать легендарный напиток на его родине, причём в списке таких фанатов есть и настоящие звёзды — например, режиссёр Крис Хейден. Почему пиво Guinness знают и любят в любой точке земного шара — разбирались в этой статье.
Как всё начиналось
Основатель бренда Артур Гиннесс родился в 1725 году в Ирландии. В 27 лет он получил наследство крупную по тем временам сумму — 100 фунтов стерлингов — и решил вложить её в бизнес, открыв собственную пивоварню в городе Лейкслип. В 1959-м он переезжает в Дублин, и хотя пивоваренная промышленность переживает не лучшие времена, арендует там на 9000 лет заброшенное поместье у Сент-Джеймс-Гейт, где продолжает варить своё пиво.
Несмотря на то, что производство пива в те годы находилось в упадке, Гиннессу удалось раскрутиться и даже начать экспортировать свою продукцию в Англию. После смерти бизнесмена пивоварню унаследовал сын, и дальше она передавалась его детям, пока в 1850-х годах очередной владелец не зарегистрировал торговую марку Guinness.
Мало кто знает, но создатель пивоварни Артур Гиннесс не варил на своём производстве стаут — только английский эль и портер. Guinness Draught, который и стал знаменит на весь мир, появился только в 1956 году, к 200-летию подписания договора аренды Артуром Гиннессом.
Секрет успеха
Во многом популярность «Гиннесса» обусловлена грамотной рекламой. Начиная от девиза Guinness is Good For You и заканчивая широчайшим спектром сувенирной продукции. Именно в Guinness изобрели так называемый «пивной виджет», который позволяет создавать нежную кремовую шапку при розливе из бутылки и жестяной банки. За эту разработку создатели получили Королевскую премию, а само ноу-хау признали величайшим изобретением за последние 40 лет.
Кстати, «Книга рекордов Гиннесса» тоже напрямую относится к бренду — именно по инициативе компании её впервые опубликовали в 1955 году. Идея её создания была проста — зафиксировать в одном месте все мировые достижения, чтобы разрешить бесконечные споры посетителей ирландских пабов.
Конечно, все эти интересные моменты не подогревать интерес к продукции Guinness. Но не рекламой единой — пиво «Гиннесс» действительно имеет богатый, гладкий, сливочный вкус, в котором доминируют жжёные и дымные оттенки, а также ноты чёрного кофе и карамели. Кстати, во многом напиток обязан своей популярностью «пивному виджету» — азотной капсуле, которая при розливе создаёт узнаваемую пенную шапку. Аромат у пива приглушённый, с нотами жареного солода, кофе и молочного шоколада.
Ищете, где попробовать Guinness и другие популярные сорта пива? Приходите в Lambic! В нашей сети пивных ресторанов — сотни этикеток со всего мира, а также вкусная еда, отличный сервис и уютная атмосфера. Приходите — найдём, чем вас удивить!
Летние ламбики: освежаемся вместе с фруктовым пивом из Бельгии
Когда столбики термометра зашкаливают, ничто не освежает так, как холодное пиво. Особенно если это ламбики — традиционное бельгийское кислое пиво с добавлением натурального сока, которое не только дарит приятную прохладу, но и радует глубоким вкусом. Почему фруктовое пиво спасает в жару Лёгкая кислинка, игристый «характер» и сочные фруктовые ноты делают ламбики идеальным напитком для лета. В отличие от тяжёлых элей или горьких IPA, фруктовое пиво пьётся легко, почти как лимонад, но с характерной пивной глубиной. Оно стимулирует аппетит, утоляет жажду и дарит ощущение свежести благодаря натуральным сокам в составе — вишни, малины, персика или других фруктов и ягод. Что выбрать Лучший вариант для жаркой погоды — кислые ламбики, которые не оставляют неприятное ощущение приторности, как более сладкое пиво или газировка. Например, классический вишнёвый Kriek MAX. Яркий вкус спелых ягод и приятная кислинка делают его идеальным для жаркого дня. «Крик» не слишком сладкий, с лёгкой терпкостью и долгим послевкусием. Если любите более мягкие и сладковатые варианты, то Lindemans Pecheresse — ваш выбор. Этот ламбик с персиком привлекает медово-фруктовым букетом, лёгкой игристостью и бархатистой текстурой, а также лёгкой кислинкой и освежающей нотой в финале. Вариант для любителей сидра, но всё-таки это ламбик — Lindemans Apple. Напиток имеет яркий насыщенный вкус, в котором отлично сбалансированы сладость красных и кислинка зелёных яблок, приятный аромат и освежающее послевкусие. Идеально для жаркого дня! Как пить ламбики в жару Чтобы пиво по-настоящему освежало, важна правильная подача. Ламбики нужно: — Охладить до 6—8°C — так раскроются все нюансы вкуса, но не пропадёт свежесть. — Подавать в высоких бокалах — аромат будет «играть». По желанию в напиток можно добавить лёд, но не увлекайтесь — есть шанс «разбавить» глубокий вкус ламбика. А лучше просто приходится в Lambic! В наших пивных ресторанах — большой выбор сортов из Бельгии и других стран мира. Правильная подача напитков, вкусная еда в пару к ним, уютная атмосфера и отличный сервис гарантированы!
21 Июня 2025
Летние закуски к бельгийскому пиву: от морепродуктов до десертов
Лето — идеальное время, чтобы насладиться бельгийским пивом. Но с чем его сочетать? Когда на улице жара, хочется чего-то лёгкого, свежего, но в то же время насыщенного. И здесь на помощь приходят морепродукты, сыры, фрукты и десерты, которые идеально дополняют богатые вкусы бельгийских сортов. Морепродукты Летом особенно хороши охлаждённые креветки с лимоном и чесночным соусом — они оттеняют солодовую сладость светлых элей и пшеничного пива. Но и другие морепродукты могут составить бельгийскому пиву неплохую пару. Вот несколько готовых советов: — К Blanche de Bruxelles или Hoegaarden — витбирам с цитрусовыми нотами — можно подать мидии с нежирными соусами. — Saison Voisin — фермерский эль с пикантной хмелевой горечью — подчеркнёт вкус устриц или кальмаров на гриле. Сыры Бельгийцы знают толк в сырах, и их пиво прекрасно гармонирует с разными сортами: — Острые выдержанные сыры (например, горгонзола) — отличная пара для крепкого Tripel Karmeliet. — Нежные козьи сыры с мёдом идеально подходят к фруктовым ламбикам вроде Lindemans Kriek. Фруктовые салаты и ягоды В жару особенно приятно закусывать пиво свежими фруктами — они усиливают фруктовые ноты в самом напитке: — Вишня, клубника, персики — беспроигрышный вариант для Kriek или Framboise. — Фруктовый салат с цитрусами и мятой — освежающая пара к бланшу, например, Corsendonk Blanche. Десерты Если хочется завершить вечер на сладкой ноте, попробуйте: — Вафли с ягодами и взбитыми сливками — в дуэте с St. Bernardus Abt 12 или Chimay Blue. — Лимонный тарт — подчеркнёт цитрусовые оттенки витбиров или ламбиков. — Шоколадные десерты — идеальное сопровождение для Kasteel Rouge, Petrus Aged Red и Delirium RED, а также для всех шоколадно-кофейных сортов. И помните: летние закуски должны быть лёгкими и оттенять, а не перебивать вкус пива. Лучше всего подавать их охлаждёнными, чтобы сохранить баланс и насладиться каждым глотком. Приходите в Lambic — в наших пивных ресторанах найдётся и лучшее пенное со всего мира, и идеальное сопровождение к нему. Ждём вас!
21 Июня 2025