Невероятно, но факт: самые громкие мировые рекорды, связанные с пивом
Пока одни демонстрируют свою любовь к пенным напиткам в пивных ресторанах, другие — ищут более оригинальные способы проявить себя. И благодаря этому в многовековую историю пива один за другим вписываются имена тех, кто шагнул дальше, придумал что-то новое или просто оказался самым быстрым среди соперников. Об этих бойцах невидимого пивного фронта, а также об удивительных рекордах, которые они установили, мы сегодня и поговорим.
Пивовары
Поиском новых сортов и сочетаний озабочены многие производители пива, но некоторые из них создают настолько оригинальные напитки, что обеспечивают себе место в Книге рекордов Гиннеса. Так, самым крепким пивом в мире считается британский Famous Falling over Water, который содержит 17,3% спирта. Также на звание самого хмельного претендует опять же британский сорт Roger and Out с крепостью 16,9%.
Самым горьким пивом в мире считается сорт «Хуп», созданное неким Питером Флауером. Его уровень горечи по специальной шкале равен целым 323 единицам.
Ещё одно достижение производителей, о котором стоит упомянуть, это пиво без солода и хмеля, но на молоке! В состав напитка входит кефир, молочный сахар, молочные бактерии и экстрактные добавки. Создали этот необычный напиток в немецком Аугсбурге, а сами производители назвали его "водительским".
Коллекционеры
Небольшая коллекция из пивных кружек есть, наверное, у каждого любителя пенных напитков. Но оказывается, можно собирать не только тару. Например, норвежец Ян Солберг может похвастаться коллекцией из 350 тысяч пивных этикеток, австриец Лео Пискер привёз из 155 стран почти 140 тысяч подставок под кружки с пивом, а в доме британца Дэвида Маунда хранится почти 30 тысяч миниатюрных бутылок из-под пенного. Кстати, на таком хобби можно неплохо заработать — самая большая коллекция нераспечатанных банок и бутылок с пивом (всего 2503 штуки) продали в 1990 году на аукционе за круглую сумму.
Самые быстрые
В 1977 году был установлен рекорд по скорости употребления напитка, который не побили до сих пор. Стивенсон Петросин выпил литр пенного напитка за 1,3 секунды. Пока к нему приблизился только один из жителей Москвы — он управился с такой же дозой за 1,4 секунды.
Необычный рекорд установил известный российский актёр Александр Филиппенко. Он за 12 часов вынюхал кружку тёмного пива Guinness и был занесён с этим достижением в легендарную Книгу рекордов. Как измеряли степень вынюханности — история умалчивает, но врачи говорят, что нюхать качественное пиво даже полезно.
Немало рекордов устанавливают и во время так называемых пивных забегов. Так, в 1981 году американка ози, которая трудилась барменом в местном баре, за 4 секунды преодолела 15-метровую дистанцию с 5 кружками пива в каждой руке. И не разлила ни капли!
А бегун по имени Жоао Мануэл де Соза преодолел с пивом в руках целых 132 километра. Он нёс поднос, на котором стояли две бутылки пенного и два стакана, целых 22 часа. Правда, пиво нагрелось в пути, что не оценил мэр города, который должен был дегустировать напиток на финише.
Тем временем в сети бельгийских брассери Lambic не ставят рекордов, а просто предлагают самое качественное пиво со всего мира. Приходите пробовать!
Jeju Beer Company: легендарный крафт из Южной Кореи
Говоря о хорошем пиве, чаще всего вспоминают Бельгию, Германию, Чехию и другие страны Европы. И причина не в том, что в других частях земного шара не делают качественное пенное, просто многие сорта до России просто не доезжают. Именно о таком случае — знаменитом южнокорейском пиве Jeju Beer Company — мы сегодня и поговорим. История пивоварни Jeju Beer Company основана в 2015 году на крупнейшем корейском острове Чеджу. Компания, главная миссия которой — создать новую пивную культуру в стране, стала первой глобальной крафтовой пивоварней в Корее, а за короткий срок — ещё и самой популярной. Согласно аналитике, каждые три секунды в стране покупают одну бутылку Jeju Beer. В 2017 году компания представила серию новых сортов пшеничного пива, в том числе уже нашумевшие Jeju Wit Ale, Jeju Pellong Ale и Jeju Slice. Изюминка этих сортов — состав: уникальный вкус пенному придаёт кожура гамгюля, цитрусового растения, которое произрастает на Чеджудо. Сейчас пиво Jeju Beer Company экспортируют в Тайвань, Таиланд, Индию, Гонконг, Сингапур, Китай и другие страны мира. Глобальную дистрибьюторскую сеть корейской пивоварне обеспечивает партнёрство с Brooklyn Brewery. Jeju Beer Company — призёр многих фестивалей, в частности, обладатель серебряных медалей Australian International Beer Awards и Korea Liquor Awards 2019 в категории крафтового пива. Лучшие сорта Один из самых популярных сортов — Jeju Wit Ale. Это роскошное пшеничное пиво добавлением вышеупомянутого цитруса с острова Чеджу и кориандра. Напиток имеет нежный цветочный аромат и приятный вкус, в котором доминируют ноты цитрусов. Рецепт пива был разработан в коллаборации с Гарретом Оливером, пивоваром Brooklyn Brewery и лауреатом премии Джеймса Берда, которую называют «Оскаром» для шеф-поваров пивной индустрии. Отдельное внимание стоит обратить на Jeju Pellong Ale. Это пиво в стиле American Pale Ale с цитрусовым ароматом, в котором доминируют тона абрикоса. Во вкусе чувствуется сладость тропиков. Послевкусие сухое, с приятной цитрусовой горечью. Есть ещё Jeju Geomeong Ale — тёмное пиво, которое производят с использованием местного чёрного ячменя и шоколадного солода. Напиток имеет насыщенный аромат, в котором раскрываются тона кофе и тёмного шоколада. Эти же ноты, а ещё солодовую сладость, можно почувствовать и во вкусе напитка. Чтобы попробовать пиво Jeju Beer Company, необязательно ехать в Южную Корею. Приходите в Lambic! В наших пивных ресторанах собраны сотни сортов высококлассного пенного со всего света. А ещё у нас вкусная еда, отличный сервис и всегда уютная атмосфера. Ждём вас!
23 Января 2025
Бельгийские вафли: история происхождения и интересные факты
Если спросить у любого человека, с чем ассоциируется Бельгия, большинство назовёт три вещи — скульптура мальчика в Брюсселе, пиво и, конечно, вафли. Ароматные, воздушные, с хрустящей корочкой, они давно перестали быть просто блюдом в меню ресторанов, а стали настоящей кулинарной достопримечательностью страны. Назад в прошлое Удивительно, но история самых знаменитых вафель берёт своё начало вовсе не в Бельгии, а в США. Во время Всемирной выставки 1962 года в городе Сиэтл бельгийский кондитер Вальтер Клеман представил своё уникальное блюдо американцам. Вафли, которые подавались с клубникой и взбитыми сливками, так понравились местному населению, что очень скоро распространились по всей Америке. Говорят, что в первые четыре месяца после «премьеры» в США было продано более полумиллиона вафель. Считается, что название «бельгийские» закрепилось потому, что не все американцы знали, где находится Брюссель. На родине же, в Бельгии, знаменитые вафли называют исключительно брюссельскими. А вы знаете, что... Брюссельские вафли готовят из дрожжевого теста в чугунных вафельницах, в результате чего они получаются мягкими снаружи и хрустящими внутри. Некоторые кондитеры добавляют в него секретный ингредиент, но какой именно — не раскрывают. Существуют домыслы, что это может быть один из сортов пива, но доказательств у этой теории нет. Часто брюссельские вафли путают с льежскими, которые тоже готовят в Бельгии, в городе Льеж. Но это разные блюда: льежские вафли более сухие, скорее напоминают булки, а в их тесте встречаются кусочки карамелизированного сахара. Классические бельгийские вафли — сладкие, их подают к кофе или чаю. Но существуют и несладкие вафли с разными наполнителями. Где попробовать Конечно, дегустировать любое национальное блюдо лучше на родине, но если поехать в Бельгию пока не получается — приходите в Lambic! В наших бельгийских пивных ресторанах есть всё, чтобы почувствовать настоящий вкус этой замечательной страны: десятки сортов пенного, национальная кухня и уютная атмосфера. А под бельгийские вафли мы выделили целый раздел, в котором есть и сладкая классика с клубникой и мороженым, и несладкие картофельные позиции с рыбой, мясом и другими начинками. Приходите — будет вкусно!
23 Января 2025