Bourgogne des Flandres

Пиво Bourgogne des Flandres производится по уникальной древней технологии, которую называют «вливанием ламбика». Процесс заключается в том, что тщательно отобранный ламбик смешивают с тёмным аббатским элем, а затем оставляют созревать в дубовых бочках из-под порто. В результате получается напиток, похожий на традиционный фламандский эль, но без присущей ему кислотности, яркого рубинового цвета, с необычным «винным» вкусом и пышной сливочной пенкой. Впервые эль Bourgogne des Flandres сварили в 1765 году, а недавно его включили в список лучших хмельных напитков мира.

Вкусовые особенности

Вкус мягкий, сладкий, чем-то похожий на винный, с лёгкой терпкостью. Доминируют ноты вишни и карамели, также можно почувствовать оттенки шоколада и солода.

Гастрономические сочетания

Пиво Bourgogne des Flandres часто подают в ресторанах в качестве дижестива. Также его можно сочетать с приготовленным на гриле мясом, говядиной по-фламандски, сыром, картофельными вафлями с ростбифом.