Разливное пиво

Немецкий лагер, сваренный согласно тысячелетним традициям и в соответствии с Законом о чистоте пива от 1516 года. Для изготовления пива отбирается только лучший солод из Баварии и хмель, выращенный в долине Халлертау, а также горная вода с окрестных скал.

Очень контрастный, освежающий бельгийский витбир, способный утолить жажду в самый знойный летний день. Пиво изготавливается исключительно из натуральных, органически чистых ингредиентов: воды, ячменного солода, пшеницы, хмеля и пивных дрожжей. Цедра апельсина и пряный кориандр, которые добавляются в процессе варки пива, добавляют ему особый шарм и пикантность. Легкая хмелевая горчинка на уровне 15 IBU мягко уравновешена карамельно-солодовой сладостью, создавая гармоничный и приятный напиток с долгим, освежающим послевкусием. Пиво «Гризетте» Бланш Био сертифицировано как экологически чистое. Отличное качество этого пива отмечено такими наградами:
— золотая медаль на конкурсе «WBA» в 2016 году;
— серебряная медаль на конкурсе «World Beer Challenge» в 2013 году;
— бронзовая медаль на конкурсе «European Beer Star»;
— первое место в номинации «бельгийский пшеничный эль» по версии "World Beer Awards, 2016"

Вкус пива гладкий, мягкий, сливочный, свежий, с нотами банана, кориандра, цитрусовых, пшеницы, хорошим балансом солодовой сладости и хмелевой горечи, сухим послевкусием с характерной кислинкой.

Пиво прекрасно в качестве аперитива или дижестива, а также хорошо сочетается с блюдами под кисло-сладким соусом, дичью, красным мясом и сырами .

Пиво Petrus Aged Red — это смесь светлого эля, который в течение двух лет выдерживали в специальных дубовых бочках, и коричневого дюббеля, сброженного с вишневым соком. Ценители называют его образцом фруктового пива с идеальным балансом между сладостью и кислотностью. Напиток имеет красивый красно-коричневый цвет и хорошую пену, а также очень легко пьётся, несмотря на довольно высокую крепость. Входит в эталонную линейку пивоварни, все сорта которой выдерживаются в фирменных фудерах.

Вкусовые особенности

Роскошный освежающий вкус, в котором доминируют ноты спелой вишни и оттенки солода. В аромате также можно различить карамельные нюансы.

Гастрономические сочетания

Пиво можно подавать самостоятельно в качестве аперитива или дижестива. Также напиток отлично сочетается с копчёностями, мясными деликатесами, разнообразными закусками и шоколадом.

Это специальное плотно-янтарного цвета пиво, произведенное монахами- траппистами в своих монастырях или сваренное в партнерстве с аббатством другого порядка, создает настоящую пивную сенсацию, основанную на исключительных рецептах, отражающих традиции и ценности монастыря.

Сладковато солодовый вкус, дополненный приятной и сдержанной фруктовой ароматикой с приятными нотками банана и цитрусовых, сменяющийся согревающим послевкусием натурального бельгийского Трипеля.

Сочетается со всеми блюдами из птицы, твердыми сырами и мидиями в соусе Рокфор.

Светлый эль с приятным сложным вкусом и роскошной кремовой пеной. Слово «трипл» в названии, что буквально означает «тройной», несёт в себе сразу три смысла: что пиво Tripel Karmeliet прошло тройную ферментацию, при производстве использовали три злака — пшеницу, овёс и ячмень, а по плотности сусла напиток относится к семейству тройных аббатских элей. Tripel Karmeliet изготавливают по оригинальному рецепту XVII века, который использовали в монастыре кармелитов в Дендермонде. В массовое производство напиток поступил в 1996 году. На главном пивном чемпионате его признали "лучшим пейл-элем в мире".

Вкусовые особенности

Вкус тонкий, сложный, объединяет в себе свежесть и бархатистость. Послевкусие пряное, с лёгким оттенком цитрусов и банана.

Гастрономические сочетания

Пиво отлично сочетается с разнообразными сырами, а также морепродуктами — острыми креветками и мидиями в соусе Рокфор. Также можно подать к напитку куриный шницель.

Тёмный крепкий эль семейства квадрюпель. Для его производства используют специальный сорт солода BOM Full Moon, который обжаривают только в полнолуние. Также в состав Triporteur Full Moon 12 входят два уникальных сорта хмеля, а за сладость и карамельные оттенки во вкусе отвечает добавленный тростниковый сахар. Напиток имеет красивый медно-коричневый цвет и стойкую пенную шапку светло-кремового оттенка. После розлива «Трипортер» обычно дозревает в бутылке, что делает его вкус ещё более полным и насыщенным.

Вкусовые особенности

Вкус округлый, сложный, с доминирующими нотами хорошо прожаренного солода, которые оттеняют сладкие нюансы колы и карамели. В аромате также преобладают солодовые и карамельные тона.

Гастрономические сочетания

Пиво подают как самостоятельный напиток в виде аперитива и дижестива. Также его можно сочетать с десертами, особенно шоколадными.

Пиво Pauwel Kwak по праву считается одним из символов Бельгии. Представляет собой янтарный эль с насыщенным солодовым вкусом и фруктовым ароматом. Один из немногих сортов, который имеет свой фирменный бокал и интересную историю. В начале XIX века Пауэль Квак, пивовар из Бельгии, решил проблему кучеров, которые не могли покинуть рабочее место даже в случае сильной жажды из-за действующих в те времена законов, — изобрёл бокал, который крепился к повозке и позволял наслаждаться напитком на ходу. Сегодня бельгийское пиво Квак знают во всём мире, в том числе — и благодаря оригинальной подаче.

Вкусовые особенности

Насыщенный вкус с умеренной сладостью с преобладающими солодовыми тонами. Послевкусие фруктовое, с оттенком хмеля.

Гастрономические сочетания

Пиво Pauwel Kwak — любимчик баров и ресторанов: его можно сочетать практически со всеми блюдами из меню. Кроме того, легендарный эль часто подают как самостоятельный напиток.

Светлый аббатский эль, выполненный в лучших традициях семейства. Впервые бельгийское пиво Grimbergen сварили ещё в 1128 году в одноимённом аббатстве, и с тех пор его рецепт не изменился. Монастырь, при котором находится пивоварня, тоже существует по сей день — десять веков подряд замок то и дело разрушали, однако каждый раз монахи восстанавливали его из руин. Отсюда — и рисунок на этикетке в виде птицы Феникса, а также девиз самого аббатства — «Ardet Nec Consumitur» (буквально "горит, но не сгорает").

Вкусовые особенности

Пиво имеет полный и богатый вкус, в котором доминируют ноты зелёного яблока, апельсина, персика и мёда, а также ноты кориандра и хмеля в финале. В аромате чувствуются фруктовые и цветочные тона, которые дополняют пряные нюансы гвоздики.

Гастрономические сочетания

Пиво можно подавать в качестве аперитива или сочетать с блюдами немецкой и японской кухни. Также в пару к нему можно выбрать сыры, птицу и рыбу, приготовленные разными способами.

Пиво Cornelissen — это классика бельгийского пивоварения. Этот светлый лагер является флагманом одноимённой пивоварни, которая существует уже более двух веков. Пиво Cornelissen lager варят исключительно из натуральных ингредиентов: специально подготовленной воды, лучшего ячменного солода, качественных хмелепродуктов и пивных дрожжей. Поклонники и эксперты высоко оценили этот сорт — лагер «Корнелиссен» дважды награждали золотыми медалями за качество, в 1979 и 1997 годах. Напиток имеет плотность 12%, а также небольшую горчинку на уровне 20 IBU.

Вкусовые особенности

Пиво имеет чистый вкус премиального светлого лагера в американском стиле. В послевкусии отчётливо чувствуется лёгкая цитрусовая горчинка.

Гастрономические сочетания

Пиво отлично подходит под самые разные закуски. Предпочтительно подавать с картофельными вафлями, мясными стейками и блюдами из птицы.

Красный эль родом из Западной Фландрии. Входит в семейство так называемых кислых элей, которые сбраживаются дикими микроорганизмами. Представляет собой купаж молодого и старого пива, выдержанный в дубовых бочках. Имеет красивый медово-красный цвет, из-за чего напиток напоминает бургундское вино, стойкую пену и небольшую карбонизацию. Плотность напитка составляет 12%, а крепость — 5,5 градусов.

Вкусовые особенности

Пиво имеет приятный кисло-сладкий вкус, в котором доминируют оттенки карамели и вишни. В финале можно почувствовать тона бальзамического уксуса.

Гастрономические сочетания

Отлично сочетается с разными блюдами из мяса, копчёностями, запечённой птицей. Также можно подавать с блюдами мексиканской и азиатской кухни и в пару к сытным закускам.

Редкий сорт светлого фруктового бельгийского ламбика, приготовленного по оригинальному старинному рецепту с добавлением измельченных сушеных абрикосов, цедры и кориандра.

Молодой нефильтрованный и непастеризованный ламбик с добавлением зерен свежей пшеницы и хмеля трехлетней выдержки.

Пиво отлично сочетается с острыми сырами, овощными салатами, легкими летними блюдами

Освежающее, заманчивое не фильтрованное пиво с ароматом, напоминающим цветущую летнюю природу, пьянящими нотками фруктов, свежих специй и душистых луговых цветов.

Пиво Blue Moon не зря называют уникальным — мастер, который создал рецепт, при первой дегустации сказал, что такие открытия возможны только в Голубую Луну, то есть крайне редко. Впервые пиво «Блю Мун» представили публике в 1995 году. Традиционный витбир — вместо классической корки кюрасао — дополнили цедрой апельсина, а также добавили в напиток овёс и пшеницу. Благодаря этому пиво Blue Moon Belgian White обрело свой тонкий сладкий вкус и неповторимый цитрусовый аромат, которые высоко оценили не только поклонники по всему миру, но и многочисленные эксперты.

Вкусовые особенности

Пиво имеет яркий фруктово-цитрусовый характер с ярко выраженной, но не приторной сладостью. Также во вкусе доминируют ноты кориандра, как и у остальных представителей этого семейства.

Гастрономические сочетания

Пиво отлично сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами. Это может быть горячее из трески или лосося, креветки в соусе, мидии. Также его можно подавать с традиционными лёгкими закусками.

Традиционный бельгийский вишневый Крик, любимый во всём мире. Изготовлен из светлого пшеничного пива, в состав которого входят ячменный солод, хмель, непророщенные зерна пшеницы и 25 процентов свежего натурального сока чёрной вишни. При этом для создания напитка используются только ягоды сорта Oblacinska, который выращивают в окрестностях Брюсселя. Как и другие ламбики, St. Louis Premium Kriek производят методом спонтанного брожения, а затем напиток выдерживают в дубовых бочках в течение полугода.

Вкусовые особенности

Пиво имеет мягкий сливочный вкус, в котором доминируют тона спелой вишни и миндаля. В послевкусии отчётливо прослеживается небольшая кислинка.

Гастрономические сочетания

Пиво можно подавать в качестве самостоятельного напитка. Также оно отлично сочетается с морепродуктами и сырами разных сортов.

Бельгийское пиво Leffe Blonde — флагман пивоварни Леффе, которая ведёт свою историю с XII столетия. Напиток изготавливают по уникальному старинному рецепту, принадлежащему монахам аббатства Notre Dame de Leffe. Для создания неповторимого вкуса напиток варят из светлого солода и нескольких сортов хмеля, а также добавляют в него сладкую кукурузу. Пиво «Леффе блонд» считается напитком премиум-класса, что подтверждается многочисленными наградами международных конкурсов и безусловной любовью людей по всему миру.

Вкусовые особенности

Пиво имеет гладкий, элегантный, сухой вкус, в котором доминируют ноты фруктов и специй, а также нюансы хмеля. В послевкусии прослеживаются оттенки апельсиновой цедры, мёда и гвоздики. Под стать и аромат — нежный и сладкий, с еле заметной горчинкой.

Гастрономические сочетания

Чаще всего в ресторанах «Леффе блонд» рекомендуют пробовать в паре с красным мясом, ветчиной, голубыми сырами. Также пиво отлично подходит ко всем кисло-сладким блюдам.

Двойной индийский бледный эль черпает свой характер из-за обильного количества американского хмеля, уравновешенного набором из шести различных сортов солода.

Сама пивоварня Poppels — это небольшая крафтовая пивоварня, расположенная в пригороде Гетеборга в Швеции — в маленьком городке Йонсеред. Основана она в 2012 году пятнадцатью неравнодушными любителями пива, с общим стремлением распространять любовь к интересному и качественному пиву среди всех слоев населения Швеции.

Классический фламандский красный эль, изначально сваренный по специальному заказу известного в Филадельфии кафе-бара Monk’s Cafe.

Вкус пива кисло-сладкий, освежающий, с оттенками вишни и карамели. На финише прослеживаются тона бальзамического уксуса.

Напиток составит идеальную гастрономическую пару с любым горячим мясным блюдом, идеален со свиными ребрами, а также подойдет креветкам и мидиям в соусе из белого вина

Традиционный английский кремовый стаут благородного тёмного цвета, с выраженным ароматом обжаренного солода. Сварен на пивоваренном заводе Marston`s основном в 1834году, находится в центре старой доброй Англии. Хмель здесь по-прежнему загружают вручную, а за варкой и затиранием наблюдает команда из двух-трех человек.

Тонкое сочетание горьковато- сладкого послевкусия с еле уловимыми нотками кофе. Woodbridge Stout является представителем сорта «сладкий стаут». Этот сорт «сладкого стаута» конкурирует с ирландским, обладающим более горьким и сухим вкусом.

Пиво дополнит тушеное мясо, мясо на гриле, закуски, сыры.