Разливное пиво

Сочный и мутный SweetWater Hazy IPA двойного охмеления Мозаиком, Цитрой, Эль Дорадо, Азаккой с нотами манго, персика, лайма, хвои и груши. Это маленький оазис свежести, который всегда можно взять с собой.

Это специальное плотно-янтарного цвета пиво, произведенное монахами- траппистами в своих монастырях или сваренное в партнерстве с аббатством другого порядка, создает настоящую пивную сенсацию, основанную на исключительных рецептах, отражающих традиции и ценности монастыря.

Вкусовые особенности:

Сладковато солодовый вкус, дополненный приятной и сдержанной фруктовой ароматикой с приятными нотками банана и цитрусовых, сменяющийся согревающим послевкусием натурального бельгийского Трипеля.

Гастрономические сочетания:

Сочетается со всеми блюдами из птицы, твердыми сырами и мидиями в соусе Рокфор.

Leffe Brune (Леффе Брюн) — подлинное аббатское пиво с полным сладковатым вкусом, которое родилось в далеком 1240 году. Этот сорт темного бельгийского пива начали варить в XII веке монахи аббатства Notre Dame de Leffe, расположенного в южной бельгийской провинции Намюр около городка Динан. За годы своего существования и аббатство, и пивоварня не раз подвергались разрушениям от стихийных бедствий и проходивших войн. Вкусовые особенности:

Имеет сладковато-карамельный привкус, с легкой характерной горчинкой

Гастрономические сочетания:

Подчеркнет вкус паштета из куриной печени, картофельным вафлям с томленой говядиной, а также как самостоятельный напиток.

Пиво Petrus Aged Red — это смесь светлого эля, который в течение двух лет выдерживали в специальных дубовых бочках, и коричневого дюббеля, сброженного с вишневым соком. Ценители называют его образцом фруктового пива с идеальным балансом между сладостью и кислотностью. Напиток имеет красивый красно-коричневый цвет и хорошую пену, а также очень легко пьётся, несмотря на довольно высокую крепость. Входит в эталонную линейку пивоварни, все сорта которой выдерживаются в фирменных фудерах.

Вкусовые особенности

Роскошный освежающий вкус, в котором доминируют ноты спелой вишни и оттенки солода. В аромате также можно различить карамельные нюансы.

Гастрономические сочетания

Пиво можно подавать самостоятельно в качестве аперитива или дижестива. Также напиток отлично сочетается с копчёностями, мясными деликатесами, разнообразными закусками и шоколадом.

Красный эль родом из Западной Фландрии. Входит в семейство так называемых кислых элей, которые сбраживаются дикими микроорганизмами. Представляет собой купаж молодого и старого пива, выдержанный в дубовых бочках. Имеет красивый медово-красный цвет, из-за чего напиток напоминает бургундское вино, стойкую пену и небольшую карбонизацию. Плотность напитка составляет 12%, а крепость — 5,5 градусов.

Вкусовые особенности

Пиво имеет приятный кисло-сладкий вкус, в котором доминируют оттенки карамели и вишни. В финале можно почувствовать тона бальзамического уксуса.

Гастрономические сочетания

Отлично сочетается с разными блюдами из мяса, копчёностями, запечённой птицей. Также можно подавать с блюдами мексиканской и азиатской кухни и в пару к сытным закускам.

Насыщенный тёмный десертный эль, который производит пивоварня с многовековой историей. Пиво Adriaen Brouwer изготавливают исключительно из органических ингредиентов, а брожение — происходит в бочках из под виски и хереса, помещённых на дубовую щепу. После розлива пиво «Адриан Брауэр» проходит ещё один процесс ферментации — уже в бутылке. Ценители называют «Adriaen Brouwer» Oaked идеальным вариантом зимнего пива и хвалят его за плотную, округлую и бархатистую текстуру.

Вкусовые особенности

Пиво обладает плотным и мягким вкусом, в котором доминируют древесные тона, а также оттенки карамели, сухофруктов, жжёного сахара. В послевкусии можно различить нюансы виски, хереса, дуба и небольшую хмелевую горчинку.

Гастрономические сочетания

Это универсальный напиток, который можно подавать как к сытным мясным блюдам, так и к лёгким закускам. Также пиво отлично сочетается с сырами и десертами.

Белое пшеничное пиво, которое по праву считают одним из самых известных напитков Бельгии. Туристы знают его как бельгийское пиво с писающим мальчиком на этикетке, а на самом деле этот легендарный бланщ — визитная карточка семейной пивоварни Lefebvre, основанной ещё в 1876 году. Пиво Blanche de Bruxelles готовят по методу медленного сбраживания, а после розлива он проходит дополнительную ферментацию в бутылке. Изюминка сорта — в том, что в сусло специально добавляют зерна кориандра и апельсиновую цедру. Именно поэтому бельгийское пиво «Бланш де Брюссель» узнают с одного глотка даже за пределами страны.

Вкусовые особенности

Вкус мягкий, с отчётливыми нюансами пряностей и цитрусовых. Также прослеживаются оттенки пшеницы, хлеба, дополненные небольшой кислинкой.

Гастрономические сочетания

Пиво Blanche de Bruxelles можно подавать как самостоятельный напиток. Также оно отлично сочетается с разнообразными салатами, блюдами из индейки и лёгкими закусками.

Освежающий яблочный бестселлер, с легким намеком на английскую стилистику сидров. Соломенно-золотистый сидр из купажа 5 различных сортов, с приятной карбонизацией, ярким ароматом и свежим фруктовым вкусом с тоном прелого яблоко и узнаваемым аккордом антоновки. Молодая и уже достойная внимания московская сидрерия Rebel Apple Cidery.

Основатель и идейный руководитель проекта Александр Ионов загорелся сидроделием в 2015 году и постепенно собрал вокруг себя команду единомышленников, профессионалов, верящих в своё дело и в качественный натуральный сидр, и уже в 2018 году первый коммерческий бэтч был успешно представлен общественности.

Классический фламандский красный эль, изначально сваренный по специальному заказу известного в Филадельфии кафе-бара Monk’s Cafe.

Вкусовые особенности:

Вкус пива кисло-сладкий, освежающий, с оттенками вишни и карамели. На финише прослеживаются тона бальзамического уксуса.

Гастрономические сочетания:

Напиток составит идеальную гастрономическую пару с любым горячим мясным блюдом, идеален со свиными ребрами, а также подойдет креветкам и мидиям в соусе из белого вина

Актуальная новинка LOCKDOWN (от англ. — «полная изоляция») — это освежающее пиво в стиле американского IPA. Для охмеления выбрали Amarillo и Citra: благодаря им сорт приобрел приятную травянистую горечь и насыщенную цитрусовую вкусоароматику. Интенсивный хмелевой профиль, приятная крепость, отлично сбалансированное солодовое тело и продолжительное сухое послевкусие — вот, что спасает нас во время всемирного локдауна. Цвет содержимого в бокале тёмно-золотистый, почти полностью прозрачный. Пена мощная и стойкая. В аромате цветы и чуток хвои. С первого глотка понимаешь, что этот эль пьётся чрезвычайно легко благодаря отточенному балансу сладости и горечи, а также мягкости последней.

Молочный стаут от компании Panzer, демонстрирующий богатый, насыщенный вкус и аромат с оттенками кофе, шоколада, орехов, карамели, солода и злаков. В его производстве используется поджаренный ячмень, шоколадный солод, ваниль, хмель, овсяные хлопья и лактоза.

Компания Panzer была основана Иваном Писаревым, дипломированным специалистом в области пивоварения. При создании пенного напитка он ориентируется на классические технологии, оставляя при этом место для экспериментов с технологией и компонентами. Практически для всех сортов пива мастер применяет сухое охмеление. Собранная Иваном команда профессионалов уделяет внимание развитию культуры крафта, организовывая дегустационные туры по пивоварне Панцер. Оформление готовой продукции также является важной частью работы, этикетки бутылок и банок призваны вызывать эстетическое удовольствие и запоминающийся образ марки.

Пиво Spaten, Munchen обладает хорошо выраженными солодовыми нотками во вкусе и прекрасно сбалансированным хмелевым ароматом. Это пиво можно назвать «золотым символом» мюнхенского пивоварения, который в течение долгих лет является синонимом качества и традиций.

Пиво варится в соответствии с немецким Законом о чистоте пивоварения от 1516 года, который был издан герцогом Вильгельм IV Баварским и гласил, что «отныне пиво допускается варить только из солода, хмеля и воды». Именно из этих ингредиентов — баварского солода и хмеля, а также из воды из собственных глубоких скважин — производит пиво компания Шпатен.

Нефильтрованное светлое пшеничное пиво с обильной и стойкой пеной, довольно насыщенным, но легко пьющимся вкусом с едва заметными хмелевыми нотками и освежающим, бодрящим характером. Пиво варится в соответствии с Законом о чистоте пива от 1516 года из солода, хмеля и воды. «Францисканер» является одним из наиболее известных брендов немецкого пшеничного пива.

Историю пивоварни Franziskaner можно проследить от 1363 года. В исторических документах есть упоминание о том, что некий господин Seidel Vaterstetter «владеет пивоварней рядом с Францисканцами в Мюнхене» (пивоварня располагалась через дорогу от францисканского монастыря).

«Asterie» Blanch — нефильтрованное пшеничное пиво премиум-класса, которое является символом утонченного наслаждения, вдохновения и новых открытий. Об этом говорит не только название пива («asterie» в переводе с французского означает «звезда» — символ открытий, путешествий и заветных желаний), но и его уникальный вкус. Дело в том, что в состав пива входят не только пшеничный и ячменный солод, артезианская вода и высококачественный хмель, но и пикантные специи и пряности — цедра апельсина с острова Кюрасао и кориандр из Азии. Все ингредиенты абсолютно натуральны.

Это светлый бельгийский аббатский эль, для создания которого производитель использует светлый ячменный солод, хмель, очищенную воду и сахар. Эль сочетает в своем вкусе выразительный характер хмеля и мягкость солода с оттенками тропических фруктов и цитрусовых.

История бренда Affligem берет свое начало в 1074 году. Пивоварня была организована в самом сердце Бельгии, в аббатстве с одноименным названием. Сегодня известно всего 22 аббатских пивных бренда отмеченных особым сертификатом и Аффлигем является самым старым из них. Кроме тесных исторических уз Affligem с ныне существующим аббатством, в процесс пивоварения до сих пор вовлечены монахи — хранители качества и традиций Affligem.

Бельгийское пиво «Ename» Blond было добавлено в линейку аббатского пива Ename в 1997 году. Его легкий, свежий, фруктовый вкус с характерной хмелевой горчинкой и легкими дрожжевыми нотками делает напиток типичным представителем «блонд» сортов бельгийского пива, которым можно наслаждаться на дружеских посиделках.

Линейка пива Ename была названа в честь аббатства Энаме, основанного монахами- бенедиктинцами в 1063 году недалеко от города Ауденарде и разрушенного во времена Французской революции. Сейчас на территории аббатства организован музей под открытым небом, ведутся археологические раскопки. В 1990 году пивоварня Роман стала спонсором этого проекта, создав в честь этого события пивную линейку.

Превосходный крепкий бельгийский эль La Guillotine, выпущенный в 1989 году к 200-летию Французской Революции, — очень популярный напиток во многих странах мира. Пиво производится путем вторичного дображивания в бутылке. Благодаря использованию в составе пива трех сортов хмеля — Saaz, Brewers Gold и Amarillo, напиток имеет изысканный ароматный букет с нотками трав и цитрусовых и сложный вкус с заметной хмелевой горчинкой.

Пиво чарует насыщенным цветом охры с красным оттенком, за что и получило свое название. Пикантный характер и приятный фруктовый вкус пива придется по душе как мужчинам, так и женщинам — ценителям качественного темного пива. Пиво создают путем верхового брожения из двух сортов хмеля и четырех сортов солода.

Пивоварня Leroy Breweries — семейная пивоварня, история которой началась еще в XIX веке. А именно — с 1629 году, когда в документах архива впервые упомянули, что рядом с местным замком располагается пивоварня. В замке же жила семья, получившая право называться «графья Вату».

Special позиция, представленная в ограниченном количестве. Мы хотим вас познакомить с чем-то особым! Уточняйте у официантов.