Бельгийский пшеничный эль

Лёгкий освежающий пшеничный эль с приятным вкусом и ароматом. Изготавливается пивоварней Bockor, история которой началась почти полтора столетия назад под названием Omer Vanderghinste. Сорт Bellegems Witbier появился в линейке производителя в 2008 году — для его создания использовали традиционный рецепт белого пива. Основными ингредиентами являются ячмень и пшеница, а в процессе варки в сусло добавляют хмель и травы. Пиво созревает примерно 3 недели, а после розлива в бутылки ещё проходит вторичную ферментацию в специальных камерах с высокой температурой. Готовый напиток имеет красивый туманно-золотистый цвет и стойкую пенную шапку.

Вкусовые особенности

Вкус сбалансированный, с доминирующими нотами цитрусов, спелых фруктов, кориандра и дрожжей. В послевкусии прослеживается лёгкая кислинка и нюансы специей, аромат свежий, с пряными тонами кориандра, цитрусов и пшеницы.

Гастрономические сочетания

В ресторанах к пиву Bellegems Witbier обычно предлагают разнообразные сыры, а также рыбные блюда, морепродукты, салаты и мясо птицы.

Лёгкий белый эль красивого молочного туманного-цвета (в тепле становится прозрачным). Blanche de Namur — один из самых знаменитых продуктов пивоварни Du Bocq: сорт признали лучшим витбиром по версии WBA в 2009, 2013 и 2014 годах. Своим названием пиво обязано дочери графа Жана де Намюр, которую звали Бланш. Согласно легенде, король Магнус IV Эрикссон встретил её во время путешествия по Европе — и был очарован красотой юной графини. Король сразу же сделал ей предложение, и в 1335 году девушка отправилась с ним в Норвегию, где вскоре стала королевой. Именно в её честь пивоварня Du Bocq назвала один из лучших своих сортов.

Вкусовые особенности

Напиток обладает гладким и мягким вкусом, с ярким оттенком пшеницы и аккуратной кислинкой. Горечь отсутствует полностью, даже в послевкусии, а в аромате отчётливо прослеживаются тона фруктов, специй, апельсина и кориандра.

Гастрономические сочетания

В пивных ресторанах Blanche de Namur часто подают как аперитив или дижестив. Также напиток отлично подходит к дичи, блюдам под кисло-сладкими соусами, красному мясу и разнообразным сырам.

Белый пшеничный эль с ярким характером. Имеет красивый соломенно-золотистый, слегка туманный цвет и пышную пенную шапку. Baptist Wit производит семейная пивоварня Van Steenberge, история которой началась ещё в 1784 году. А сама линейка пива Baptist — это дань памяти основателю компании, Жану-Батисту де Бруину. Как и другие витбиры, напиток обладает небольшой крепостью (около 5%), но любят его не за это — благодаря богатому вкусу и приятному аромату Baptist Wit неизменно получает высокие оценки и любителей, и профессиональных экспертов.

Вкусовые особенности

Вкус лёгкий, освежающий, с заметными оттенками пшеницы, солода, фруктов, апельсиновой цедры и кориандра. Послевкусие с лёгкими зерновыми оттенками, а в аромате на первый план выходят ноты цедры апельсина и кориандра, которые оттеняют нюансы банана и пшеницы.

Гастрономические сочетания

В барах к Baptist Wit часто рекомендуют овощи, блюда из картофеля, белые колбаски, птицу, свинину и разнообразные закуски.

Классический бельгийский витбир с лёгким и свежим вкусом. Напиток производит компания Corsendonk N.V., история которой начинается в XIV веке на территории древнего монастыря. Для создания Corsendonk Blanche пивовары используют пшеницу и хмель, которые произрастают в регионе Арденны. Кроме того, в состав обязательно входит родниковая вода из собственного источника. Как результат — готовый напиток обладает отменным вкусом и безупречным качеством.

Вкусовые особенности

Вкус лёгкий и свежий, насыщен мягкими солодовыми нотами и тонами кориандра. Послевкусие немного сладкое, с цветочными оттенками. В аромате можно проследить ноты солода, специй и цитрусов.

Гастрономические сочетания

В ресторанах к Corsendonk Blanche обычно советуют рыбу и морепродукты. Кроме того, напиток отлично сочетается с разнообразными сырами и лёгкими закусками.

Отличный бельгийский витбир, созданный по всем традициям направления. Имеет красивый золотистый цвет, освежающий вкус и приятный аромат. Roman Blanche производят на семейной пивоварне Brouwerej Roman, история которой началась в 1545 году. Имя создателя — Джооса Романа — дало название и производству, и большинству линеек. Изюминка компании — в использовании воды с особым составом, которой славится провинция Восточная Фландрия, где расположен завод. Как результат — все напитки производителя, в том числе Roman Blanche, имеют собственный уникальный вкус.

Вкусовые особенности

Напиток обладает освежающим вкусом, с доминирующей дрожжевой нотой. Послевкусие мягкое и короткое, в аромате прослеживаются пшеница и цитрусф.

Гастрономические сочетания

В барах к Roman Blanche обычно рекомендуют красное мясо, ветчину, сыр бри или любых голубых сортов, а также кисло-сладкие блюда.

Качественный бельгийский витбир красивого золотистого цвета с желтоватыми отливами. Имеет пышную пенную шапку, сбалансированный вкус и приятный аромат. Производством занимается пивоварня De Halve Maan, которая существует уже более 150 лет. А сам сорт Blanche de Bruges — отражает историю пяти поколений семьи Ваннест, которая основала и продолжает управлять этой компанией. На этикетке напитка изображен семейный герб династии — в честь всех, кто занимался производством этого прекрасного напитка.

Вкусовые особенности

Вкус сбалансированный, с доминирующими нотами банана, цедры цитрусов, пшеницы и пряностей. Послевкусие долгое и приятное, с завершающими нотами минералов и кориандра. Аромат свежий, с тонами цитрусов и кориандра.

Гастрономические особенности

В ресторанах к Blanche de Bruges часто рекомендуют салаты, мясо индейки и лёгкие закуски. Также пиво можно употреблять как самостоятельный напиток, без сопровождения.

Нефильтрованный пшеничный эль с отменным вкусом и ароматом. Варится из экологически чистого солода уникальных премиальных сортов. Также в состав входят хмель, чистая родниковая вода, кориандр и цитрусовые. Дрожжи специальных сортов придают напитку яркую характерную мутность. Этот интересный напиток — продукт семейной пивоварни Budels, которая существует с 1870 года. Budels Witte Parel. Помимо Budels Witte Parel, компания выпускает ещё 11 сортов пива, и все они имеют знак качества EKO и сертификаты Skal.

Вкусовые особенности

Напиток имеет мягкий сбалансированный вкус, в котором чувствуются сладкие тона банана, солода, зерна и свежей выпечки, также заметны нюансы кориандра и специй. Аромат свежий, с мягкими нотами солода, пряностей и пшеницы, которые дополняют тона цитрусовых, банана и цветов.

Гастрономические сочетания

В ресторанах к Budels Witte Parel обычно рекомендуют лёгкие закуски и блюда, а также разнообразные сыры, снеки и десерты из фруктов.