Особенное пиво

Ремесленное производство в Крыму. При производстве виноградного эля использовано сусло из винограда сорта каберне совиньон. Великолепный эль темно-рубинового цвета.

Крепкое светлое пиво, которое положило начало категории Sour. Имеет красивый золотисто-янтарный цвет. Производится методом верхового брожения, после этого вызревает в дубовых фудрах в течение полутора лет. Название для Petrus Aged Pale выбирал лично Майкл Джексон — знаменитый пивной критик. Сорт многократно признавали лучшим на международных конкурсах в категории "кислые пейл-эли".

Вкусовые особенности

Вкус сложный, с доминирующими фруктовыми оттенками и яркой кислинкой, во многом напоминает шампанское брют. В аромате чувствуются нюансы фруктов и древесины, сладость солода и заметная кислинка.

Гастрономические сочетания

В пивных ресторанах к Petrus Aged Pale обычно рекомендуют блюда из свинины, мясо на гриле, птицу и овощи.

Уникальное бельгийское пиво, которое сочетает в себе характеристики светлого эля и игристого вина. Имеет красивый золотисто-жёлтый цвет и пышную пенную шапку. Сорт разработал Антуан Бостеелс, представитель седьмого поколения знаменитой семьи пивоваров. Производится напиток из традиционных ингредиентов — хмеля, ячменного солода и воды, а игристость ему придаёт длительное созревание в бутылках, а также использование методов ремюаж и дегоргаж, которые применяют при изготовлении шампанских вин.

Вкусовые особенности

Напиток имеет мягкий, сухой, сливочный вкус, в котором доминируют ноты цветов, пряностей и фруктов, а также чувствуются оттенки орехов, дрожжей, дуба и амаретто. Послевкусие долгое и сухое, а в аромате прослеживаются цитрусы, яблоки, манго, виноград, коричневый сахар и сладости.

Гастрономические сочетания

В пивных ресторанах DeuS Brut des Flandres часто предлагают в качестве аперитива. Также напиток неплохо сочетается с рыбой и морепродуктами. Рекомендуется подавать сильно охлаждённым.