Светлый Бельгийский эль

Светлый бельгийский эль золотисто-оранжевого цвета с устойчивой пенной шапкой. Brugse Zot Blonde варится из двух сортов хмеля и четырёх различных видов солода, что в конечном итоге придаёт напитку уникальный вкус. После розлива повторно дображивает в бутылке, что делает его аромат ещё более насыщенным. Производство «Брюгзе Зот» осуществляется по оригинальному рецепту господина Ксавье Ваннесте — хозяина пивоварни De Halve Maan. Сорт считается знаковым для компании — именно Brugse Zot Blonde первым выпустили на прилавки после того, как в 2005 году завод в Брюгге снова заработал после длительной реконструкции.

Вкусовые особенности

Вкус густой, с доминирующими сладкими нотами фруктов, которые гармонично сочетаются с хмелевой горчинкой, оттенками дрожжей, душистого перца, трав и специй. Послевкусие немного горьковатое, а в аромате, помимо фруктов, дрожжей и хмеля, можно уловить ноты жевательной резинки и гвоздики.

Гастрономические сочетания

Напиток часто подают в качестве аперитива. Также пиво Brugse Zot Blonde отлично сочетается с различными сортами сыра, блюдами из рыбы, салатами, тайской кухней.

Яркий представитель бельгийского «блонда», сваренный по всем традициям направления. С 1997 года входит в линейку аббатского пива Ename, которое производит пивоварня Roman. С помощью этого проекта компания решила увековечить историю старинного монастыря, разрушенного в 1063 году. Ename Blond считается достаточно лёгким сортом (если сравнивать с другими представителями направления), несмотря на внушительную крепость (около 6,5%). Мощное, но при этом алкоголь почти не чувствуется — идеальный вариант для дружеских посиделок.

Вкусовые особенности

Вкус лёгкий, наполненный приятными тонами солода, которые сменяются фруктовыми оттенками и мягкой хмелевой горечью. Послевкусие сухое, а в аромате отчётливо прослеживаются оттенки тропических фруктов, апельсина и банана.

Гастрономические сочетания

В ресторанах Ename Blond обычно рекомендуют к рыбным блюдам, жаркому из свинины, жареному мясу. Также напиток идеально подойдёт к любой острой кухне.

Крепкий светлый эль с ярким вкусом и свежим ароматом. Имеет медно-жёлтый цвет и воздушную кремовую пенку. Отдельное внимание стоит обратить на название напитка — Gentse Strop буквально переводится как «гентская петля». Так окрестили события 1540 года, когда жители бельгийского города Гента отказались платить дополнительный военный налог, и король Карл V приказал устроить показное шествие зачинщиков с удавками на шеях. Пиво «Гентс Строп» — это память о всех, кто сопротивлялся тирании, и дань уважения тем, кто продолжает это делать сегодня.

Вкусовые особенности

Напиток имеет сладковатый вкус с заметной хмелевой горчинкой и оттенками дрожжей, дополненный нотами цитрусов и пикантными нюансами гвоздики и кориандра. Аромат свежий, лёгкий, с доминирующими нотами хмеля и солода.

Гастрономические сочетания

В ресторанах к пиву Gentse Strop обычно подают сыры с белой плесенью, орехи, рыбные блюда, спаржу и жареные колбаски.

«Младший брат» пива Gentse Strop. Основное отличие от классического сорта — в использовании специального штамма дрожжей Brett, который обычно применяют для производства ламбиков. В сочетании с сухим охмелением это позволяет получить напиток с великолепным вкусом и ароматом. После розлива в бутылку пиво Rebelse Strop дображивает в течение продолжительного времени, за счёт чего все нюансы во вкусе становятся ещё ярче и насыщеннее.

Вкусовые особенности

Вкус мягкий, округлый, с лёгкой кислинкой и заметной хмелевой горечью. В аромате доминируют фрукты, которые ненавязчиво дополняются земляными нотами.

Гастрономические сочетания

Идеально сочетается с изысканными закусками — разнообразными сырами, нежирными мясными и рыбными блюдами, салатами.