Cuvee des Jacobins

Превосходный красный эль с ярким вкусом и насыщенным ароматом. Имеет красивый тёмно-бордовый цвет и невысокую белую пенную шапку. Изготавливается методом спонтанной ферментации из натуральных ингредиентов — хмеля, ячменного солода, сахара и воды, а затем в течение полутора лет выдерживается в больших дубовых бочках. Изюминка сорта Cuvee des Jacobins — в уникальном сроке хранения: при соблюдении необходимых условий пиво может ждать своего часа до 20 лет, причём со временем его вкус будет становиться только лучше. Напиток назван в честь парижского хосписа Сен-Жак, который в средние века принимал в своих стенах паломников. На мировых пивных чемпионатах Cuvee des Jacobins неоднократно завоёвывал золотые медали в своей категории.

Вкусовые особенности

Вкус богатый, сливочный, с доминирующими нотами вишни, красных фруктов, ванили и какао, а также дрожжевыми оттенками. Послевкусие сухое, аромат фруктовый, с нюансами древесины и молочной кислоты.

Гастрономические сочетания

В пивных ресторанах к Cuvee des Jacobins могут предложить креветки, мягкий козий сыр, а также разнообразные мясные блюда, приготовленные на гриле.