Boon Framboise

Потрясающий малиновый ламбик, который сочетает в себе лучшие качества пива и вина. Имеет красивый малиново-вишневый цвет и розовую пенную шапку. Изюминка сорта — в редкости: такое пиво варится только в летнее время в течение нескольких недель. Производством занимается пивоварня Boon, которая первая в мире возродила производство малинового ламбика. В 1995 году сорт Boon Framboise назвали «лучшим пивом в мире» на международном конкурсе Malt Advocate, и многие ценители по всему миру согласны с такой оценкой.

Вкусовые особенности

Напиток имеет сухой фруктовый вкус, в котором доминируют ноты ванили и дерева, а также чувствуется приятная кислинка. Послевкусие сухое, а аромат напитка напоминает молодое розовое вино.

Гастрономические сочетания

В ресторанах Boon Framboise часто предлагают в качестве аперитива или дижестива. Также сорт отлично сочетается с разнообразными салатами и закусками.