Tre Fontane Tripel

Единственный траппистское пиво, которое выпускают в Италии, и единственный сорт, производимый в монастыре Аббация делле Тре Фонтане. Tre Fontane Tripel обладает поистине уникальным составом — пивовары добавляют в него эвкалипт, что не характерно для других сортов направления. Эвкалипт появился в напитке не просто так — роща с этими деревьями окружает стены монастыря с XVI века. Из листьев этого растения монахи изготавливали лекарства, тем самым помогая населению справляться с эпидемиями. Со временем это растение стало символом аббатства, и, добавив его в пиво Tre Fontane Tripel, монахи сохранили память о своём многовековом труде.

Вкусовые особенности

Вкус яркий и сбалансированный, умеренная сладость с оттенками фруктов гармонично сочетается с хмелевой горчинкой. Послевкусие сложное, слегка сухое, прослеживаются нюансы бальзамика и специй. В аромате прослеживаются тона эвкалипта, пряностей и фруктов.

Гастрономические сочетания

В ресторанах пиво Tre Fontane Tripel часто подают как самостоятельный дижестив или аперитив. Также его можно сочетать с блюдами из мяса или рыбы, овощами и лёгкими закусками.