Trappistes Rochefort 6

Тёмное пиво Trappistes Rochefort 6 производится при аббатстве Нотр-Дам де Сен-Реми, которое существует уже более восьми веков. Это самый редкий сорт в линейке пивоварни — эль варят всего один раз в год, и его доля составляет всего 1% от всего объёма продукции. Его высоко ценят пивные критики — за Trappistes Rochefort 6 закрепилась однозначная рекомендация "must try".

Имеет богатый коричневый цвет с янтарными отсветами. В бутылки разливается с определённым количеством живых дрожжей, что запускает процесс вторичного брожения.

Вкусовые особенности

Пиво обладает богатым, освежающим, очень сбалансированным вкусом, в котором ощущаются оттенки вишни, яблок, ноты карамели и коричневого сахара. Позже к ним прибавляются тона трав, специй, тёмного шоколада и табака. Аромат хлебно-солодовый, с нотами изюма, инжира, яблок, сливы, вишни и пряностей.

Гастрономические сочетания

Отлично подходит к сырам и блюдам из мяса. Особенно полно вкус раскрывается в паре с говядиной. Также можно подавать вместе с шоколадом.