Orval

Светлый янтарный эль Orval — уникальное пиво с отличным вкусовым профилем и многогранным ароматом. Его высоко ценят поклонники по всему миру, а Майкл Джексон — однажды назвал в своей книге «лучшим в мире». Производится с 1931 года при аббатстве Нотр-Дам д'Орвал. Это единственный продукт пивоварни, поэтому процессу создания пива Orval уделяют особое внимание. В составе — два вида солода, светлый и карамелизированный, чистейшая родниковая вода из источника Матильда, ароматный немецкий и словенский хмель, специальный штамм дрожжей.

Пиво разливается в бутылке в форме кеги, где дображивает в течение 3-5 недель. На дне может сохраняться дрожжевой осадок, в котором много витамина B.

Вкусовые особенности

Обладает терпким суховатым вкусом, в котором ярко выражены ноты солода, горчинка грейпфрута, тона перца, лимона, травы, яблок и хлеба. Может похвастаться длительным послевкусием с фруктовыми оттенками и хмелевой горечью. Аромат складывается из нот хмеля, зелёных яблок, груши, дрожжей, белого перца и кориандра, к которым позже прибавляются тона ананаса, мандарина, сахара и карамели.

Гастрономические сочетания

Прекрасный вариант для аперитива. В качестве сопровождения подходит к блюдам тайской кухни, сырам, овощным салатам, рыбе.